Dieta

Es la primera vez que lo oigo pero seguro que no será la última, porque casi cualquier proceso de la vida acaba siendo utilizado por terceras personas para conseguir un beneficio económico.

Me estoy refiriendo a Jessica Simpson y su primer embarazo, fruto de la relación que mantiene con un ex-jugador de fútbol americano. La artista va a cobrar, una vez haya dado a luz, 3 millones de dólares por bajar peso siguiendo las recomendaciones de los Vigilantes del Peso (Weight Watchers).

Uno lee esta noticia y puede llegar a pensar que está redactada al revés, porque se entiende que cuando alguien quiere perder peso se pone en manos de un profesional y le paga por sus servicios, sin embargo no es así, porque son ellos los que han ofrecido esta cantidad para convertirse en sus asesores en la tarea de perder peso.

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He estado leyendo estas semanas y hablando con padres sobre si los comedores escolares respetan sus decisiones en materia de alimentación. Lo cierto es que he estado buscando normativa general y me he perdido entre muchos documentos que, al final, nada me han aclarado, así que os voy a contar mi experiencia, mi opinión y os voy a preguntar que habéis vivido vosotros.

Normativa

Los comedores escolares deben cumplir unas normas de higiene bastante estrictas y realizar sus menús según los consejos de un médico o nutricionista para que sean equilibrados, aunque ya hemos contado que muchas veces no es tan sano como debierta el menú que ofrecen.

He entendido que están obligados a ofrecer un menú adecuado a los niños que, por estricta prescripción médica, tengan alergias o intolerancias: como los niños alérgicos al pescado o los celíacos. Aunque a veces se cometen errores graves también en este sentido. Nosotros tenemos un amiguito alérgico al pescado que ya se ha llevado dos serios sustos por este motivo.

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Hablábamos, dentro de nuestro Especial sobre Alimentación Infantil en Bebés y más sobre la importancia de una merienda sana en el tema anterior y hoy continuamos, con algunas ideas y propuestas para darle la importancia que merece a esta comida.

Bebida en la merienda de los niños

El agua es la bebida ideal si el niño ha pasado varias horas sin beber, la hidratación debe ser prioritariamente con agua. Pero, por supuesto, podemos elegir la merienda para darle un buen vaso de leche o un zumo natural. Lo que no es conveniente es usar a diario los zumos de bote o los batidos industriales. Buscaremos siempre la opción de los productos frescos y lo menos manipulados posible.

Como dije la merienda es un buen momento para los lácteos: leche, yogures, unas natillas o un flan casero, un batido con fruta con leche o yogurt, dependerá del apetito del niño y sus gustos.

Proteínas y dulces en la merienda de los niños

Un sandwich o un bocadillo, preferentemente con productos de calidad y pan casero, son una merienda adecuada para los niños con más apetito y que tengan una dieta que incluya la fruta en las otras comidas. Un buen pan con rodajas de tomate y jamón es otra opción que incluye ya un producto vegetal crudo. Un huevo cocido y un tomate a rodajas con queso de burgos.

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Dentro de nuestro Especial sobre Alimentación infantil en Bebés y más queremos hacer referencia especial a una de las comidas más importantes del día: la merienda.

La merienda tiene un papel muy importante en la correcta alimentación de los niños, quienes, especialmente, deberían hacer cinco comidas al día y repartir en ellas la ingesta de nutrientes equilibrados.

La merienda de los bebés

Se suele aconsejar que a los bebés la fruta se de a la hora de la merienda. Es una buena costumbre, pero no indispensable y más con los pequeños, que siguen necesitando una alimentación a demanda y que deberemos combinarla con la leche materna o artificial que les demos.

Si a cualquier hora tiene ganas de comer algo podemos ofrecerles un plátano, unas rajas de manzana o de pera, o una naranja que rechupetear en cuando dejen de tener problemas con la alimentación sólida.

Si decidimos darles la fruta en la merienda tampoco es necesario optar por la típica papilla de varias frutas a diario. Yo prefiero no enmascarar sabores y darles, en cuanto vayamos introduciendo una y otra paulatinamente, darles una sola en cada ocasión. Las vitaminas están igual ahí.

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Mucho se habla de la importancia de una alimentación equilibrada en el embarazo para la salud del bebé en gestación, pero es igual de importante que las mujeres empiecen a cuidarse desde que planean tener un hijo. Deben que seguir una dieta sana, tambien antes del embarazo, para evitar defectos congénitos en el bebé.

No es necesario comer más, sino consumir una dieta variada, que aporte los nutrientes y vitaminas esenciales para que el bebé crezca sano.

Un estudio publicado en ‘Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine’ señala que las mujeres que consumen una dieta saludable antes del embarazo son menos propensas a tener bebés con defectos de nacimiento, entre ellos problemas cerebrales y de espina dorsal, así como el labio leporino y fisura palatal.

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La pregorexia o “mamirexia” era una obsesión por mantenerse delgada durante el embarazo, aunque no es una obsesión exclusiva del embarazo sino que también puede darse en el postparto. Me invento el término de “lactorexia” en el caso de las madres lactantes obsesionadas por perder peso, que pueden dañar su propia salud y la del bebé en el camino para conseguirlo.

Cuando os hablábamos de los consejos para reducir la exposición a contaminantes en las madres lactantes dejamos uno de los puntos para destacar por separado, porque me sorprendió y creo que en general puede ser bastante desconocido. Se trata de la recomendación a la madre lactante de no bajar de peso de una manera exagerada.

Este consejo se justifica porque una pérdida excesiva de peso materno durante la lactancia conllevaría una mayor movilización de los compuestos tóxicos acumulados en el tejido adiposo o tejido graso hacia la leche materna.

De este modo, dichos contaminantes pasarían más fácilmente al bebé amamantado, en lugar de mantenerse “dispersos” a niveles menos peligrosos por todo el tejido adiposo de la madre.

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Hace un par de días nos encontrábamos con la noticia de que el estudio ALADINO ha señalado que la mitad de los niños españoles mayores de seis años padecen sobrepeso y, de ellos, un 20% tiene obesidad. Esta situación me parece realmente grave, preocupante y merecedora de medidas reales que protejan efectivamente la salud de los niños. Es un problema de salud muy peligroso, una verdadera epidemia. ¿Cuales son las razones del sobrepeso infantil y qué medidas reales harían que disminuyera?

Los efectos en la salud infantil del sobrepeso son muy negativos y se mantienen a medio y largo plazo, acortando su vida y provocando la mayor prevalencia de muchas enfermedades en la vida adulta.

El sobrepeso constatado se ha señalado a partir de los seis años, pero precisamente por esto, las medidas deben tomarse antes de esa edad, educando en hábitos alimentarios sanos, promoviendo la natural actividad física de los niños y, en mi opinión, cambiando la mentalidad de padres y sanitarios respecto a lo que es un niño sano.

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Parece demostrado que la cafeína reduce las posibilidades de embarazo en las mujeres, aunque no se conocía exactamente las causas.

La explicación podría estar en las trompas de falopio. Según un estudio, la cafeína reduce la fertilidad femenina porque hace que disminuya la actividad muscular de las trompas de Falopio, las encargadas de transportar a los óvulos desde los ovarios al útero.

Así lo señalan las conclusiones de una investigación llevada a cabo con ratones por científicos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Nevada, en Estados Unidos.

Para lograr un embarazo, los óvulos necesitan viajar desde los ovarios hasta el útero, un proceso que necesitaría de unas pequeñas protuberancias (cilios) que ayudan a que los óvulos floten asistidos por contracciones musculares en las paredes interiores de las trompas.

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La pirámide de alimentación es una de las referencias para unos hábitos nutricionales saludables, aunque ha sufrido variaciones a lo largo de los años, fruto de las nuevas evidencias científicas. Nuestros compañeros de Peques y más nos dan cuenta de las últimas revisiones y propuestas de cambios para la pirámide de los alimentos.

Desde el Grupo de Revisión, Estudio y Posicionamiento de la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas (GREP-AEDN), debaten la revisión de algunos puntos de las pirámides. Ofrecen algunas recomendaciones que afectan a la posición ocupada hasta ahora por algunos alimentos, en beneficio de la salud.

Veamos cuáles son los posibles cambios para la pirámide de los alimentos, según los expertos en nutrición, relativas a la posición en la pirámide y a otras recomendaciones que hay que tener en cuenta para un estilo de vida saludable.

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