En mi casa, la casa de mis padres, siempre nos acompañó la televisión a la hora de comer. Cuando vivía con compañeras más tarde y en pareja, también solíamos aprovechar las comidas y cenas para ver la tele. Pero ahora hace un tiempo que apenas veo las noticias, más o menos el tiempo que tiene mi hija mayor, cuatro años.

Ahora no tenemos televisión en la cocina, que es donde comemos, y aunque echo de menos ese ratito de información, que intento suplir con las noticias a otras horas del día o en otros medios, creo que tener la tele apagada durante las comidas es una buena idea.

Y ello a pesar de que la televisión hubiera sido en más de una ocasión un buen “método” para que las niñas se mantuvieran sentadas, algo que me cuesta lograr y que a veces, cuando tenemos prisa, me desespera.

Pero al no tener televisión nos miramos más, que parece una tontería, pero no es lo mismo que levantar la vista del plato solo para ver la pantalla. Y sobre todo nos escuchamos y nos hablamos más en familia. Queremos saber qué hacen en el cole, hablar de la comida, de lo que quieren hacer por la tarde, de los mejores momentos del día...

Como digo, tal vez la tele haría que mis hijas no se levantaran tanto de sus sillas, algo que, si no lo han hecho antes, a la hora del postre parece inevitable y se acciona el resorte que les hacen levantarse e improvisar pases de modelo, numeritos de circo, saltos, malabares o cualquier otra actividad física no muy apropiada para la mesa.

Pero tampoco podemos pretender (o yo no lo hago) que con dos y cuatro años sean ejemplo de paciencia y estaticidad a la hora de comer (ni a ninguna otra hora). ¡Si a veces incluso yo necesito movimiento! Lo que hubiera dado por poder levantarme y hacer malabares en alguna que otra reunión tediosa…

Bueno, lo reconozco, cuando comemos las tres solas yo también he bailado alguna vez con ellas a medio comer ¡y lo que nos hemos reído! Ahora intento que vean que no puede ser siempre, que a veces hay prisa, y que en lugares con otras personas pueden molestar.

Pero en definitiva, no, no tenemos televisión en la cocina, y no estaremos muy informados de la última hora, pero nadie nos quita esos momentos de comunicación y diversión que tampoco nos darían los telediarios, Los Simpsons o Bob Esponja.

Foto | Walter Boy en Flickr-CC
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Vamos a continuar con el Especial Alimentación Infantil y ahora estamos abordando la cuestión de como elaborar un menú infantil equilibrado y completo que cubra las necesidades nutricionales de los niños de uno a dos años.

A los seis meses habremos empezado con la alimentación complementaria, siempre introduciendo nuevos alimentos de forma paulatina y priorizando la leche que sigue siendo la base de la nutrición de los bebés.

Al cumplir el año, el bebé ya comerá casi de todo (verduras, cereales, carnes y pescado) y será el momento de incluir el huevo y algunas verduras o pescados. La recomendación de hacerlo poco a poco se mantiene, pues serán productos que se retrasan al año por su mayor potencial alergénico.

Con el huevo, es mejor empezar a partir de los doce meses con la yema, y luego, con precaución, añadir la clara

La leche materna debería seguir siendo la base de la alimentación del niño y no es necesario, en principio, si es amamantado, incluir preparados lácteos de continuación. De hecho, debería seguir con lactancia materna hasta los dos años como mínimo y procurando que la leche no sea eliminada por otros alimentos, sino complementada.

Para los niños no amamantados tendremos en cuenta que, a partir del año, y con las precauciones necesarias para detectar intolerancias o alergias, ya pueden tomar leche de vaca y otros productos lácteos, siempre que no se trate de quesos grasos, muy curados o muy salados.

A partir del año la comida del niño puede llevar algo de sal, pero con mucha moderación y azúcar, pero siempre tratando de evitarla. Lo que no debemos darles es frutos secos hasta más adelante.

A esta edad ya pueden, si cocinamos para todos, comer lo mismo que la familia, y sería conveniente, si no lo hemos hecho ya, darles los alimentos blanditos pero enteros, nada de papillas.

Verduras

Algunas verduras, por su alto contenido en nitratos, no deberíamos haberlas introducido antes del año. Ahora, poco a poco y siempre complementadas con las demás, podemos darles remolacha (mejor natural), acelga, espinaca, nabo, col y espárragos.

La riqueza en fibra, vitaminas, agua e hidratos de otras verduras como la patata, zanahoria, cebolla, puerro, boniato, calabaza y calabacín deben ser importantes en la dieta del niño y estar incluídas en la dieta diaria.

Frutas

A partir de los seis meses el niño ya puede tomar frutas, pero es a partir de los doce cuando iremos ampliando la gama de frutas que le vamos a ofrecer: melocotón, albaricoque y, en mi opinión, naranja y mandarina. Las fresas y otras bayas es mejor retrasarlas un poco, a los 18 meses o mejor, a los dos años, pues son de los alimentos más alergénicos.

Carnes

Si hemos decidido darle carne a nuestro hijo antes del año deberían ser carnes de bajo contenido en grasa y, por supuesto, sin añadirles sal. Ahora podemos incluir cordero, vaca y cerdo, incluso el jamón york (de buena calidad, que no lleve añadidos) y el serrano (siempre mejor el ibérico por la calidad de su grasa aunque vayamos a retirar el tocino).

Cereales y legumbres

Los niños de doce meses ya pueden comer toda clase de cereales, siempre, mejor, en preparaciones naturales y sin añadidos de azúcar ni sal. Las papillas industriales, si se las hemos dado antes, ahora son ya completamente innecesarias. Los niños pueden comer pan, arroz, galletas, fideos, gurullos, pasta y sémolas de trigo o maíz.

Las legumbres son un alimento importantísimo tanto por su calidad proteíca, su escasez de grasas saturadas, la fibra y la energía, minerales y vitaminas. Es el momento de ponerlas en el menú al menos tres veces por semana en diferentes preparaciones.

¿Cuánto debe comer el niño?

Si revisamos la tabla nos damos cuenta de que las necesidades calóricas del niño son muy variables, así que, en general, el mejor consejo es no forzar las cantidades y confiar en el apetito natural.

Sin embargo, si hablamos de composición del menú, debemos tener en cuenta que una buena nutrición será la que favorezca hábitos sanos, priorice los alimentos naturales no industriales, se base en las frutas, verduras, cereales y legumbres e introduzca la proteínas animales en cantidades adecuadas y no necesariamente en todas las comidas.

Las proteínas, fundamentales pero sin excesos

Hay que tener en cuenta, entonces, la idea de que nosotros mismos y nuestros hijos comemos demasiadas proteínas y eso causa problemas en nuestros huesos y nuestros riñones.

La OMS y el Comité de Nutrición de la Academia Americada de Medicina (Food and Nutrition Board) recomiendan un consumo de 1,6 g/Kg/día de proteínas o 20 g/día en los bebés de entre 6 y 12 meses de edad y se estima que pueden estar tomando alrededor de unos 30 g/día.

Los niños de entre 2 y 5 años, que necesitan aún menos proteínas que los bebés porque ya no tienen que crecer tanto (precisan entre 14,5 y 16 gramos de proteínas al día) están tomando nada menos que 65 gramos diarios.

Es decir, los niños deberían comer solo una ración de proteínas animales al día, no en la comida y la cena, y tampoco tomar de postre lácteos si ya han comido carne o pescado. Además, podemos jugar con el contenido proteíco de las legumbres y cereales, con lo que bastaría ofrecer a los niños proteínas animales como mucho en una comida diaria o menos si usamos legumbres dos o tres veces a la semana. Tengamos en cuenta que unos 100 gramos de carne tiene, como promedio, 20 gramos de proteína y unos 15 los 100 gramos de pescado o huevo. Los cereales tienen un contenido de unos 8 gramos de proteína cada 100 gramos y las legumbres y quesos llegan a un promedio semejante al de la carne.

Un menú adecuado para un niño de entre uno y dos años debería ser, respetando los tiempos de introducción de los nuevos alimentos, parecido al menú adulto. Muchas verduras, frutas y cereales, leche como base y proteínas animales con control.

En Bebés y más | Los bebés y los niños toman demasiadas proteínas, Alimentación complementaria: ¿Cuánto tiene que comer mi hijo? (I), Alimentación complementaria: ¿Cuánto tiene que comer mi hijo? (II)

Una de las características que han de tener los restaurantes amigos de los niños es la presencia de menú infantil en su carta. Más económicos, con menos cantidad de comida… Pero, ¿también con una comida diferente a la de los mayores? Desde aquí queremos reivindicar un menú infantil más sano en los restaurantes.

Como adulta, si en un menú del restaurante o del hotel sólo aparecieran varitas de pescado, “nuggets” de pollo, hamburguesas y salchichas de frankfurt, me quedaría bastante descontenta (e indecisa). Si la guarnición es de patatas fritas y no se puede elegir ensalada, comería sin guarnición. Si a eso le sumamos la ausencia de fruta y lácteos en el postre, mejor cambio de restaurante.

Se ha confirmado la impresión inicial: nos ofrecen un menú poco saludable. Y es tan poco saludable para nosotros como para los niños (aunque a ellos les pueda parecer más o menos apetecibles las opciones, porque en la variedad está el gusto).

Al final, lo que acabamos haciendo muchas veces cuando estamos de viaje o salimos a comer fuera es pedir para las niñas platos “de adultos” que comparten (o comparten con nosotros). Incluso a veces llevamos la fruta incorporada de casa si sabemos con certeza que en el restaurante no tienen (lo cual no quita para poner el colofón con un dulce delicioso).

En nuestro reciente viaje a Dublín nos sorprendió la ausencia de fruta en las opciones para comer y cenar en diversos bares y restaurantes, aunque esto tampoco es raro que suceda en España y en otros países. De modo que comprábamos fruta en las tiendas y de ahí íbamos tirando a lo largo del día.

Qué debería incluir un menú infantil

Ojalá lo normal fueran unas opciones más sanas en los platos infantiles de los restaurantes, con algunos básicos “imprescindibles”: sopas y cremas caseras, carnes y pescados asados o a la plancha (especifico, porque lo habitual es encontrar estos alimentos fritos, en rebozados, etc.), verduras y frutas, zumos naturales y agua.

Lo de las bebidas no es una tontería. Zumos envasados y refrescos con burbujas pueblan las cartas, pero el agua brilla por su ausencia, yen muchos lugares las socorridas jarras del grifo no son potables (o son bastante desaconsejables), de modo que hay que pedir una botella, que de no estar incluida en el menú infantil habrá que pagar aparte.

Normalmente nos apañaremos con una botella para toda la familia, pero la situación no deja de ser extraña: los refrescos, tan poco recomendables para los niños, van incluidos en el precio del menú, pero el agua no. Reconozco que la botella de agua que siempre me acompaña desde que soy madre nos ha servido de suministro “de urgencia” en más de una ocasión, también en los restaurantes.

En cuanto a la fruta, teniendo en cuenta que la mayoría de niños no consume la cantidad de fruta recomendada y que quien más quien menos nos saltamos esas piezas tan valiosas para la salud, tenerla como opción en los restaurantes sería fabuloso. Frutas de temporada, o frutas menos habituales en nuestras casas, pero qué mejor que una fruta para postre. Además, en general será lo bastante barata para incluirla en el menú sin “arruinar” a los restauradores, incluso más barata que otros postres dulces que se ofrecen.

Algunos diréis… “Pero si comen en casa fruta todos los días, que se note la diferencia en el bar”. Y tenéis razón en ese caso. Nosotros también disfrutamos de una tarta o de un helado en el restaurante. Como lo hacemos en casa de vez en cuando. Pero también la diferencia puede venir en una rodaja de piña natural o unas fresas “tocadas” con nata, algo que no comemos en casa. La cuestión es poder elegir.

Debería ser normal y no la excepción que algunos alimentos formaran parte de esas cartas de los restaurantes. Afortunadamente, incluso las cadenas de comida rápida parecen concienciarse de esta necesidad y poco a poco van dando pasos hacia incorporaciones positivas a sus cartas. McDonalds ha ampliado su oferta de menús saludables y otras cadenas van incorporando la fruta, hasta hace poco invisible en estos lugares.

Prevenir la obesidad mediante unos hábitos alimenticios y de actividad física adecuados es una tarea en la que está implicada toda la sociedad, y los restaurantes forman parte de ella, en lo referido a la comida. Está claro que faltas subvenciones, que los alimentos saludables deben estar al alcance de familias, escuelas… Pero vamos paso a paso, y este paso lo tienen bastante fácil los restaurantes. ¿O será que no hay demanda?

En definitiva, estoy segura de que si los restaurantes ofrecieran menús infantiles más saludables, probablemente tendrían más clientes (¿por qué iban a desaparecer los que quieren fritos o dulces, si se siguen ofreciendo?), seguro que más contentos y más sanos. Los clientes grandes y los pequeños. Y para comer nuggets y hamburguesas, ya iremos a los fast-food cuando queramos.

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Dar de comer a un recién nacido es bastante fácil. O toman el pecho o toman el biberón, así que lo único que hay que hacer es darles leche cuando tienen hambre, es decir, a demanda, sin tener demasiado en cuenta ningún horario ni rutina.

Tras leer este primer párrafo muchas madres estarán pensando “bueno, y cada 3 horas si das biberón”, que como ya dijimos hace un tiempo, no es del todo la recomendación correcta, porque aunque muchos niños piden biberón cada 3 horas porque es el momento en que tienen hambre, muchos lo piden cada 2 horas y otros lo hacen cada cuatro. No tiene sentido hacer pasar hambre a los primeros, ni tiene sentido hacer comer a un bebé que aún no tiene hambre (aunque esto sería menos problemático).

Las dudas llegan cuando el bebé cumple seis meses y la madre llega a casa con una hoja que le ha dado el pediatra en la que se explica qué puede empezar a comer su bebé y cuáles son los horarios de los bebés a la hora de comer.

“No consigo coger una rutina con mi bebé”

Muchas madres empiezan a dar alimentación complementaria a sus hijos a los seis meses y se dan cuenta de lo difícil que es dar de comer a un bebé según unos horarios previstos. Cuando le das la comida no le apetece y cuando no la tienes preparada resulta que parece que está hambriento, unos días come a las 12 del mediodía y otro no quiere nada hasta que no le dan las 15 de la tarde.

Entonces, en este descontrol, la madre siente que algo está fallando y aparecen las dudas: “¿Le estaré dando mucho?”, “Le estaré dando poco?”, “¿Cuál es la mejor hora para que coma?”, “¿Por qué hoy no quiere ni la primera cucharada?”.

Comida a demanda, sentido común y paciencia

Cuando hablamos de bebés el mejor remedio para casi todos los males es el sentido común. El problema es que a veces las dudas son tan grandes y el miedo a hacerlo mal tan poderoso que no nos atrevemos a hacer caso a la lógica.

Es muy habitual que los bebés no tengan horarios porque, simple y llanamente, no los necesitan. Los bebés maman a demanda por una sencilla razón: ellos saben mejor que nadie cuándo necesitan mamar y cuánto necesitan tomar. Lo saben mejor que sus madres y mejor que sus pediatras.

De igual modo, los niños de 6 meses saben cuándo tienen qué comer y cuánto quieren comer, y lo saben mejor que sus madres y mejor que la hojita de instrucciones que el pediatra entrega a la madre, que no es más que una fotocopia de un papel que se entrega para todos los niños de 6 meses, como si todos fueran iguales.

Pues bien, igual que el día que comí en un restaurante en Asturias y me dijeron “¡pero qué poco comen los catalanes!”, porque dejé un montón de comida y no podía más, no todos los bebés tienen que comer la misma cantidad.

Es más, igual que los adultos tendemos a comer sólo aquello que nos gusta (aún no conozco a nadie que diga: me voy a comer este plato de verdura, que me da un asco “que pa qué”), los bebés también tienden a comer sólo aquello que les gusta. Y al principio, como no conocen apenas sabores, suelen ser muy pocas cosas.

Por lo tanto, por sentido común, los bebés tienen que comer lo que les apetezca y en el momento que les apetezca, es decir, a demanda.

La alimentación se llama complementaria, porque complementa

Sé que estaréis pensando que claro, si deciden ellos no comerán nada, y si os han dado esas hojas será porque se lo tiene que comer. Pues no, la realidad es que la alimentación complementaria no es más que la comida que se le da al bebé para que poco a poco empiece a comer, pero no porque la necesite imperiosamente (el último día de su sexto mes de vida sólo tomaba leche y al día siguiente resulta que necesita un montón de comida…).

Dicho de otro modo, la alimentación complementaria se llama así porque es un complemento de la leche, que sigue siendo el alimento principal de los bebés.

La comida se le tiene que ir ofreciendo a los bebés, a partir de los seis meses, pero no imponer. Poco a poco, día a día (o semana a semana), los bebés van comiendo más cantidad y lo hacen en el momento en que más les apetece hacerlo (que eso lo saben ellos).

Los horarios y las rutinas ya irán llegando. Probablemente el día que se siente a comer con vosotros en la mesa empiece a comer según vuestro mismo horario. Pues ya llegará ese día, no hay prisa… ¿o acaso las mujeres que vivían en las cuevas salían a mirar la posición del sol para calcular si su bebé tenía que comer ya?

Foto | Devinf
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Cuando una pareja tiene un niño la vida cambia casi irremediablemente. El tiempo que tenías antaño para hacer algo de ejercicio y para elaborar comidas ricas y sanas se esfuma de repente y te ves comiendo lo que sea, cuando sea y sin un momento para hacer algo de ejercicio.

En mi caso a todos estos factores se suman las ganas de estar con mis hijos y la responsabilidad de estar en casa por si me necesitan, que hacen que el hecho de ir al gimnasio quede en un segundo plano (vamos, que si me dan a elegir, pues prefiero estar con ellos y por ellos, y ya habrá tiempo más adelante para mirar otra vez por mí).

Todo esto ha hecho que mi cuerpo otrora delgado y fuerte (siempre he sido delgado y siempre me ha gustado hacer ejercicio) se haya convertido en un cuerpo delgado, pero con barriga. Bueno, miento… no ha sido por todo esto. Me he dejado un factor muy importante: yo he engordado, en gran parte, por la pena.

Como ya sabéis tengo dos hijos de cinco y dos años y como suele pasar con los niños que comen la cantidad que quieren en el momento que quieren, es muy difícil predecir cuánto van a comer, cuándo lo van a comer y qué van a comer.

Unos días se sientan a mediodía en la mesa y no se levantan hasta que acaban con todo y otros apenas comen cuatro trozos de lo que sea y dicen que no quieren más.

Sé que suena a locura, pero no voy detrás de ellos para que se coman lo que hay en el plato, porque ellos sabrán el hambre que tienen… como mucho les llevo el plato allí donde estén para que coman un poco más y lo dejo dicho: “chicos, aquí os dejo el plato con la comida, por si queréis más” (cuando digo les llevo me refiero a les llevamos… y sí, soy un padre un poco anárquico, qué le vamos a hacer).

El caso es que si esto sucede en casa, pues no pasa nada. Lo que sobra se guarda para la cena y ya se lo comerán, o ya nos lo comeremos.

El problema es cuando vas a casa de alguien a comer y a los muchachos se les ocurre que no van a comer demasiado, sobrando bastante en el plato. Luego además uno pide un batidito de esos de “leche rosa” (si conocéis a Juan y Tolola sabréis de qué hablo) y el otro que lo ve quiere otro, pero mientras se lo están tomando resulta que han pensado que quieren un helado, y dejan el batido a medias y empiezan con el helado.

Sin embargo, a medio helado se dan cuenta de que “oye, pero si yo no tenía hambre”. Así que te encuentras con dos medios helados que les ha dado el dueño/a del hogar, dos medios batidos y dos platos a medio comer.

Entonces ahí está papá, que piensa “por Dios, qué pena que sobre todo esto y qué apuro que sobre todo esto”. Y en ese momento me pongo manos a la obra y, mientras mis hijos corren y juegan con una energía que uno no sabe de dónde sale, yo me voy hinchando de una energía que sí sé de dónde sale, pero que no necesito.

Así que así han pasado los años y de pronto, hace un par de semanas, decidí pesarme para observar que me sobraban cerca de 7 kilos de barriga (ya digo, que soy de constitución más bien delgada y que siempre he sido de los envidiados por comer de todo sin engordar). En ese momento me di cuenta de que sí, que había engordado de pena: qué pena tirar esto, qué pena dejar lo otro… y que algo había que hacer, porque ya apenas me veía la punta de los pies.

Así que ahora estoy en ello, comiendo un poco mejor y haciendo algo de ejercicio, ni que sea en casa.

Como dicen que “mal de muchos consuelo de tontos”, pues os pregunto por si no soy el único: ¿vosotros también habéis engordado de pena?

Foto | Yashima en Flickr
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Hoy vamos a hablaros de un artilugio inverosímil que se comercializa en Corea, el MomFeed, un brazo mecánico que alimenta al bebé con biberón. Me parece el colmo de la inutilidad, a pesar de que fue concebido como un “regalo especial” para las madres.

Para evitar el cansancio del brazo, para poder realizar otras tareas mientras el bebé se alimenta (es que comen muy frecuentemente de pequeños), el MomFeed calmará al bebé de manera automática. ¿Y dónde quedan los brazos de mamá o papá?

El invento me ha recordado a la alimentación mecánica en las granjas, y cuando veo las imágenes de los bebés enganchados al MomFeed no puedo evitar que me vengan a la cabeza aquellos orfanatos donde los bebés son tratados de manera inhumana, sin apenas contacto con las personas, con las graves consecuencias emocionales que ello conlleva.

Ya imagino que probablemente los padres que se hagan con este artilugio no tendrán desatendidos a sus bebés, o al menos no continuadamente, pero parece que estén inventados para ello.

Si ya existen carritos o cunas que se balancean solos, y hemos visto modelos diferentes en el blog, esto me parece el colmo de la comodidad y de lo innecesario. Una vuelta de tuerca más a lo que resultaría tan fácil (y económico) hacer sin comprar estos inventos.

Al menos, consuela saber que en las recomendaciones de uso se especifica que

MomFeed no es un aparato de auto-alimentación sino un instrumento auxiliar que permite a las madres alimentar convenientemente, así que NUNCA dejes a tu bebé desatendido. Mantén SIEMPRE el bebé a la vista mientras se alimenta con MomFeed.

También recomiendan alimentar al bebé recién nacido en brazos y sólo emplear este brazo mecánico cuando crezcan. Si el niño lo rechaza, paciencia y a “enchufarle” el aparato cuando este medio dormido para que se acostumbre…

Y a todo ello, que ya es suficiente para renegar del MomFeed, hay que añadir lo peligroso del aparato, que puede caerse según la superficie en el que lo instalemos y hacer daño al bebé. Además da la impresión de que puede ser peligroso si el bebé regurgita, o no quiere más, ¿puede desprenderse de la tetina? Difícilmente si no es con ayuda, desde luego.

Lo más triste es que habrá familias que, en nombre de la modernidad y del consumismo, se harán con este aparato. Si aquí lo más “in” en biberones puede ser la nueva maquinita de Nespresso, tan poco recomendable para los bebés y para los bolsillos familiares, puede que en Corea lo más innovador y cool sea el MomFeed (esperemos que no).

Desde Amor Maternal descubrimos que ya hay una página en Facebook contra el aparato, y no me extraña que tenga más seguidores que el propio sitio oficial del MomFeed, el brazo mecánico para dar el biberón a los bebés que ya no requiere de personas de carne y hueso para la tarea (el placer) de alimentar al bebé.

Vía | Amor Maternal
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Reconozco que me gustan las hamburguesas, aunque McDonald’s no sea mi opción favorita para comerlas. Pero sin duda es la cadena de hamburgueserías más famosa del mundo, por lo que el hecho de que McDonald’s está ofreciendo menús más saludables para los peques (y para toda la familia) nos alegra.

Ya en abril los establecimientos ofrecieron un menú Happy Meal más saludable en España, incorporando más frutas y verduras al mismo (las grandes olvidadas en los restaurantes de comida rápida).

Será a partir de septiembre cuando McDonald’s sirva un menú más sano en América Latina, reduciendo la cantidad de patatas fritas y añadiendo manzanas al Happy Meal. Eso sí, de momento se seguirá reglando juguetes con los menús, algo que se quiere prohibir en España.

Menos patatas fritas y más manzana. Ésa es la base del cambio para el Happy Meal, que además propone eliminar la salsa de caramelo que acompañaba a la fruta. Ahora sólo falta cambiar el batido de chocolate por un zumo natural y las patatas por ensalada, pero entonces ya no sería McDonald’s…

La multinacional estadounidense establece estos cambios después de haber sido criticada por grupos de consumidores debido a la gran cantidad de calorías de su comida para niños. En Hispanoamérica y en Estados Unidos el cambio se implementará de manera progresiva.

Me parece estupenda toda medida encaminada a hacer que nuestros hijos coman de manera más sana, por ello es bueno que McDonald’s amplíe sus menús más saludables. Pero también pienso que es tarea de los padres poner sentido común y límites a esto de las comidas rápidas tan de moda.

Lanzo una idea: ver el documental dedicado a mostrar los efectos negativos de comer este tipo de comida con continuidad nos quitará las ganas de pisar McDonald’s y similares por una temporadita…

Vía | El Mundo
Foto | happymealy
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Hoy quiero enseñaros una tienda, una tienda muy especial, dedicada por completo a la alimentación sana para los niños. Se llama La Cocinita de Chamberí y contiene todo lo que podemos necesitar para darle de comer sana y naturalmente a nuestros hijos. Además, ejemplifica muy bien como las mamás pueden convertirse en emprendedoras, ganando tiempo para sus hijos y además colaborando en la difusión de la crianza consciente y la salud infantil.

En un espacio único y muy acogedor, donde los niños son bienvenidos, ofrece alimentos ecológicos, artículos de lactancia, menaje infantil, libros (de recetas, nutrición, crianza, etc.) y también juguetes para los peques, relacionados con el juego simbólico de cocinar y hacer la compra.

Además, organizan muchas actividades para fomentar la afición de los niños por la cocina y por la alimentación saludable. Tienen talleres de cocina, de juego con los alimentos, charlas para padres, grupo de crianza…

La Cocinita de Chamberí es proyecto personal muy especial, que Paloma Montón, su dueña, fue gestando durante un año hasta ponerlo en marcha y el motivo que la llevó a pensar en una iniciativa así fue su maternidad. Le hemos pedido que nos cuente como nació esta idea, y justo esta semana que tanto estamos hablando de salud y seguridad alimentaria, me parece muy interesante reproducir lo que nos ha explicado:

Antes de quedarme embarazada trabajaba en una editorial del sector agroalimentario, y estaba en contacto directo con productores agrarios y también con productores de fitosanitarios, pesticidas, abonos, laboratorios, veterinarios, etc.

En esa época comencé a preocuparme mucho por todos los residuos químicos que llevan los alimentos que comemos, y cuando fui madre mi preocupación se centró sobre todo en la alimentación que le daba a mi hija, una pequeña personita en desarrollo y con su sistema de defensas aún inmaduro.

Me movía mucho intentando encontrar los alimentos óptimos para ella, así como menaje y otras cosas que facilitaran nuestra lactancia. Harta de recorrer medio Madrid, pensé que era necesario un lugar en el que poder encontrar todo lo que necesitamos para dar de comer a nuestros hijos, así como información y formación sobre nutrición, lactancia, recetas y todo lo demás.

Otro aspecto que me ha encantado de la Cocinita de Chamberí es que es un negocio dirigido al consumo infantil, pero pensando en proporcionar alimentos y costumbres saludables, no en fomenta el consumismo y si la nutrición saludable, el juego y el hacer de la comida algo lleno de comunicación.

Y para terminar, y esto creo que puede servir de inspiración para nuestras lectoras, me encanta cuando leo que una madre reciente decide cambiar su vida y buscar una alternativa laboral que le permita disfrutar más de su familia y además, colaborar para que la infancia creza más feliz y más sana. Es posible convertirse en una mamá emprendedora, y personas como Paloma lo demuestran con proyectos como el suyo.

La Cocinita de Chamberí está en la calle Trafalgar, 12, a 50 metros de la Plaza de Olavide, muy bien comunicada, y, como decía, organiza muchas actividades por lo que se ha convertido en un verdadero espacio de reunión para las familias. Me ha encantado y os recomiendo visitarla. Y por supuesto, os animo a cocinar y a jugar a las cocinitas con vuestros hijos.

Sitio oficial | La Cocinita de Chamberí
En Bebés y más | La cocina, el aprendizaje y los niños (I), (II), Los niños en la cocina

Las infecciones por la bacteria E-Coli en Europa ha causado un número considerable de muertos y muchos más de contagios, pues en Alemania ha habido 4000 enfermos. La fuente de la infección parece ser los granos germinados crudos de alguna granja en concreto y la alerta no es, por supuesto, para todos los germinados del mercado ni hay problemas en España. Sin embargo esto hace que nos tengamos que plantear hasta que punto es seguro consumir germinados u otros vegetales crudos.

Cualquier fruta y verdura que consumamos debería estar bien limpia y desinfectada, cocinada o pelada, pero en el caso de las ensaladas y otros productos que comemos crudos, como la fruta sin pelar o los mismos germinados, las precauciones deberían extremarse, y más en verano y tratándose de embarazadas o niños pequeños.

En Francia ya se ha desanconsejado el consumo de brotes crudos, pudiendo comerse cocidos, o por supuesto, tomarnos crudos los que cultivemos en nuestra propia casa en un germinador, algo que no es demasiado complicado.

No hay ninguna recomendación en España contra los germinados crudos por ahora, sin embargo, no hay que descuidar las medidas de higienización que deberíamos aplicar a todos los vegetales crudos.

En Bebés y más | ¿Qué es la E.Coli y cómo prevenir el contagio en niños?, Intoxicaciones alimentarias en verano

Estos días ha salido en la prensa (rosa) la noticia de que Miranda Kerr, mamá modelo de profesión, no dejó a su pareja, el actor Orlando Bloom, ir al lavabo para que no la dejara sola mientras estaba de parto.

La actriz estuvo nada menos que 27 horas de parto y al parecer no quiso quedarse sola ni un momento, así que el actor acabó haciendo uso de una botella para vaciar su vejiga.

Al conocer este caso he recordado el mío, porque yo orinar sí que pude, pero comer, lo que se dice comer, pues no mucho.

Todo sucedió en el segundo parto, porque en el primero, cuando me dijeron que me “fuera a comer un bocadillo” a las 19:30 de la tarde, todo se empezó a complicar y al subir a la planta 25 minutos después me avisaron de que “ya, pero ya” le iban a hacer una cesárea a mi mujer.

Con semejante antecedente, en el segundo parto me dijo que si ella no comía, que yo tampoco, que no la dejara sola. En un momento de cambio de turno con mi suegra logré llegar a una máquina expendedora donde cogí una más que insana pasta cargada de chocolate (mal, tratándose de un hospital) y una botella de agua. Me lo comí todo como el rayo para volver a su lado, no fuera que mi ausencia estuviera relacionada con algún cambio en el devenir del parto.

El caso es que por la noche, el comer poco debió afectarme, porque la gente me preguntaba si me encontraba bien, pues me veían “un poco amarillo”. No llegué a mirarme al espejo, pero en ese momento mi hijo ya había nacido y pude llevarme algo más al estómago.

Después de conocer el caso de Bloom me he dado cuenta de que no estoy solo en esto, así que busco más aliados: ¿Dejaste ir a comer/orinar a tu marido mientras estabas de parto?

Foto | Michael Bentley en Flickr
En Bebés y más | ¿Parirías mejor si estuvieras sola?, ¿Quién querrías que te acompañara en el parto?
En Poprosa | Mira qué bien le chupan la tetilla a Miranda Kerr, Miranda Kerr sigue presumiendo de su panza