celíacos

En Directo al Paladar nos presentan un producto bastante curioso y novedoso en España. Se llama Sipahh y son unas pajitas “mágicas” que le dan un toque de sabor a la leche.

No las he probado pero pronto lo haré, ya que me parecen interesantes para que mi hija de tres años deje de una vez por todas de beber la leche en biberón y prefiera hacerlo en vaso.

El secreto de la magia de estas cañitas son unas bolitas de sabor que se encuentran dentro llamadas Unibeads que al disolverse con la leche le aportan diversos sabores. De momento hay cuatro variedades: chocolate, fresa, Cookies & Cream y ChocBanana.

Una lectora, madre de una niña celíaca (gracias Nuria), nos hizo llegar un artículo muy interesante que habla sobre el proyecto europeo ‘Prevent Celiac Disease’ (PreventCD) que planeta un reto muy significativo para la prevención de la enfermedad celíaca, que como sabéis es la intolerancia al gluten.

Un grupo de expertos de nueve países europeos trabajan conjuntamente para intentar frenar esta intolerancia alimentaria, hoy por hoy la más frecuente en la Unión Europea, así que los padres estamos muy interesados y esperanzados de que pueda encontrarse una forma de prevenirla.

Estudios previos dieron la pauta a los expertos de que introduciendo de forma controlada el gluten durante el periodo de lactancia (señalan el mejor momento entre los 4 y 6 meses) podría reducirse a la mitad el riesgo de padecer la enfermedad.

La enfermedad celiaca o lo que es lo mismo, la intolerancia permanete al gluten, es una enfermedad bastante frecuente en nuestra sociedad, que padece una de cada 150 personas, luego tiene una alta prevalencia. Como ya se ha comentado en otros post, lo bueno de esta enfermedad es que tiene un eficaz tratamiento: eliminar el gluten de nuestra dieta de por vida.

Efectivo si, pero caro y dificultoso de seguir. Los alimentos que se producen específicamente para celiacos son muchos más caros que el mismo producto con gluten. El precio puede triplicar fácilmente el precio normal. Otro gran incoveniente es el mal etiquetado de muchos productos alimenticios. Existen muchos alimentos que apriori no deberían llevar gluten y lo contienen. Y muchas veces no se especifica en el etiquetado.

La mayoría de los niños pueden disfrutar de los caramelos que regalan los Reyes Magos en la víspera del reparto de juguetes, pero un pequeño grupo puede quedarse sin poder disfrutar de ellos por varios motivos, uno de ellos es la enfermedad celíaca. El gluten que pueden contener los caramelos impide a los pequeños disfrutar de las golosinas igual que lo hacen el resto de niños, aunque este no será el caso en la localidad de Sant Joan Despí.

Un niño celíaco solicitó poder comer los caramelos igual que otros niños y para ello, mandó a través del buzón de sugerencias del ayuntamiento su súplica para que fuera atendida por los Reyes Magos.

Ya hemos hablado sobre cómo saber si tu hijo es celíaco, una información muy importante para los padres, ya que es una enfermedad con muchísimos casos sin diagnosticar y sobre la que día a día vamos sabiendo más datos.

En un reportaje publicado en el periódico argentino La Nación, el doctor Julio Bai, autor de un estudio divulgado en la edición online de la revista Digestive & Liver Disease, indicó que los celíacos que no están correctamente tratados, inclusive aquellos que no manifiestan los síntomas más característicos de la enfermedad como diarreas, vómitos y pérdida de peso, pueden sufrir la descalcificación de los huesos que los predispone a fracturarse.

Es importante que como padres de niños celíacos se tenga en cuenta la forma más efectiva de prevenir problemas en los huesos de los niños.

Una amiga que acaba de saber que uno de sus hijos es celíaco me ha hablado de un blog con el que se siente muy identificada y quiero recomendarles.

Se llama Sólo Celíacos y es el blog de Ana Montero, una madre de tres niñas de las cuales dos son celíacas, es decir que padecen intolerancia al gluten.

Desde hace más de un año cuenta su experiencia como mamá compartiendo consejos, alegrías, frustraciones y muchas veces su indignación al ver que el 80% de los alimentos que hay en el mercado son prohibidos para sus hijas y que los que son aptos para celíacos son carísimos.

En el blog se pueden encontrar vídeos, un montón de páginas recomendadas y un buen surtido de recetas para niños celíacos, que según Ana tienen que ser sencillas de preparar, saludables y con productos fáciles de encontrar.

Son 400.000 los enfermos celíacos en Argentina, de los cuales únicamente 380.000 han sido diagnosticados; de cada 1 celíaco diagnosticado hay 8 que no saben que padecen la enfermedad.

Al sentirse desamparados, los celíacos y padres de niños celíacos, se han propuesto recoger firmas para conseguir que el gobierno considere la implementación de la llamada Ley Celíaca que proteja a los enfermos.

Reclaman, entre otras cosas, que todos los alimentos tengan un rótulo que indique si contienen gluten o no y que las obras sociales y los seguros de salud cubran los estudios necesarios para detectar la enfermedad, que son muy caros.