Hay muchas razones por las que en 50 años se ha sustituido la principal fuente de alimentación de los bebés, la lactancia materna, por una alimentación de peor calidad, menos sana y que además cuesta dinero, llamada lactancia artificial.

Entre ellas podemos encontrar los cambios de los protocolos hospitalarios en que se potenciaron prácticas inadecuadas como la separación madre-bebé, los horarios o el intento de una asepsia innecesaria (ponían gasas estériles en los pechos de las mujeres, les lavaban los pechos antes y después de cada toma y les traían a los bebés sólo para mamar durante un tiempo determinado).

Otras razones han sido (y siguen siendo) el trabajo, las creencias y sobretodo una engañosa publicidad por parte de los fabricantes de leche que llegaron a tener un eslogan tan original como falso: “Dale la mejor leche a tu hijo. Leche X” o “El Doctor X recomienda una alimentación basada exclusivamente en Leche X”…

Tras varios años y estudios, viendo que la leche artificial producía problemas de salud que se evitaban con la leche materna y viendo que la mortalidad era superior, la OMS decidió redactar un Código Internacional que velara por los intereses de las madres y evitara el uso de publicidad engañosa y manipuladora por parte de las empresas productoras de leche artificial.

Resumen de El Código (podéis leerlo entero aquí):

• Se aplica a todos los sustitutos de le Leche Materna, incluso los inadecuados (como zumos e infusiones), y a los biberones y tetinas.
• Prohíbe la distribución de muestras u obsequios a las madres, familias o a profesionales de la atención de salud.
• Prohíbe a los fabricantes distribuir material educativo (folletos, libros, vídeos…), salvo que las autoridades sanitarias se lo hayan solicitado previamente por escrito; aún entonces limita el contenido de tales materiales ya que exige que todo material informativo defienda la lactancia materna, advierta acerca de la alimentación con biberón y que no contenga imágenes de lactantes o texto que idealice el uso de los sucedáneos de la leche materna.
• No se permite la promoción de productos en los Servicios de Salud, es decir, ninguna exposición de productos, carteles, stands ni distribución de otros promocionales.
  No se permite el acceso de personal de las Compañías fabricantes de dichos productos a los Servicios de Salud.
• Prohíbe los suministros gratuitos, ofertas o descuentos de los sucedáneos de la leche materna.
• Autoriza a los profesionales de la atención de la salud a recibir muestras, pero sólo para fines de investigación así como sólo información objetiva y científica al respecto.
• Prohíbe los incentivos de ventas para los sucedáneos de la leche materna y el contacto directo con las madres.
• Exige que las etiquetas informen detalladamente acerca del uso correcto de la fórmula infantil y los riesgos de un uso incorrecto y prohíbe el uso de los términos maternizada o humanizada. Exige que las etiquetas no desalienten la lactancia materna.

En España es de aplicación el Real Decreto 867/2008 que recoge la mayor parte de las disposiciones del código pero no se aplica a la leche de continuación (leches del tipo 2) ni a los biberones y tetinas.

El Código dice también que sólo se pueden donar productos para operaciones de socorro en casos de emergencia y sólo a aquellos lactantes que necesitan ser alimentados con sucedáneos de la leche materna. En ese caso, las donaciones deben continuar por todo el tiempo que los lactantes afectados los necesitan.

Por lo tanto, si en tu Centro de Atención Primaria, Hospital o Farmacia te regalan muestras de Lactancia Artificial, están cometiendo una irregularidad o bien consideran que vuestros hijos deben ser alimentados con sucedáneos por una causa de fuerza mayor. Si ellos lo consideran así podemos exigirles que nos den muestras durante todo el tiempo que nuestros hijos lo necesiten.

Si en tu centro de salud regalan muestras, tienen posters o sitios visibles con las muestras están cometiendo de nuevo una irregularidad, pues están publicitando indirectamente esos productos.

Si quieres hacer una reclamación formal hay modelos de cartas para denuncia en Lacmat.

Más información l IBFAN
En Bebés y más l Noticias de la OMS

Las empresas dedicadas a los productos para los chiquitines nos ofrecen una gama enorme de objetos y productos, y al final, creémos que todos son necesarios. Yo misma caí en ello cuando esperaba a mi hijo, y al final, la mitad de esas cosas me resultaron inútiles. La publicidad crea en nosotros necesidades, pero estas no son siempre reales.

Así que repasando mi experiencia personal y la de mis amigos, he realizado esta lista de consejos para ayudaros a no gastar demasiado. Aqui van mis diez consejos para criar a un niño de forma sana, natural, feliz y además, sin arruinarnos.

1. Colecho. No hacen falta ni cunas, ni cucos, ni hamaquitas, ni colchas, protectores, ni muñequitos que les hagan compañía. Dormir con el bebé mejora su sueño y nuestro descanso, favorece la lactancia materna, crea un ambiente nocturno apacible. Los bebés humanos han compartido la cama con los padres desde hace milenios y los niños actuales no necesitan sino eso para dormir felices.
2.  Lactancia materna exclusiva hasta los seis meses. Nada que añadir a las recomendaciones, tan sabias, de la Organización Mundial de la Salud. Nos ahorramos biberones, esterilizadores, calienta biberones, leche maternizada, agua hervida. Los bebés además reciben la alimentación perfecta, siempre a su disposición en la cantidad exacta, la temperatura perfecta y estéril, ecológica y respetuosa con el medio ambiente.
   No hay envases, ni desechos, ni sobrantes. Les proporciona además protección contra la diarrea, gastroenterítis, leucemia, infecciones, otitis y otras muchas enfermedades. Les hace llegar un montón de substancias protectoras y vacunas naturales. Gastaremos menos en médicos y medicinas pues gracias a la lactancia estarán mas sanos.
3. Más lactancia materna, combinada con otros alimentos, hasta al menos los dos años y luego todo el tiempo que madre e hijo deseen. Esto también lo recomienda la O.M.S. Con lactancia materna durante los años de la primera infancia nos podemos olvidar de leches de crecimiento e incluso de lacteos, adaptados o no. Los beneficios de la leche materna no disminuyen con la edad del niño, y mientras mame, los seguirá recibiendo. No olvidemos que ningún otro mamífero consume la leche de otro animal, nosotros tampoco necesitaremos dársela al niño disponiéndo de la mejor de todas.
4. Alimentación natural. Las papillas de cereales industriales adaptadas, los zumitos, los potitos, son opciones válidas pero no necesarias. Es mucho más barato y más sano darle al bebé una alimentación natural. Especialmente quiero incidir en los cereales industriales, a los que se “enriquece” con azucar y que, aunque cómodos, no son lo único que se puede ofrecer al bebé; por ejemplo, en la etapa en la que no se debe dar gluten podemos hacer tapioca, sémola de arroz o maiz cocidos, que son más naturales y sanos, además de baratos. Y después, optar siempre por comidas preparadas por nosotros mismos.
5. Babywearing. El llevar a los bebés en brazos es la forma en la que siempre hemos transportado a nuestros hijos los humanos. Un cochecito (puede ser de segunda mano) no es un objeto que no vayamos a usar, pero podemos prescindir del cuco desde luego, siempre irá mas feliz, calentito y arropado en un pareo o bandolera, que además permite que se mantenga la lactancia materna a libre demanda en cualquier sitio o momento.
6. Más babywearing. Cuando ya se sientan pueden seguir saliendo con nosotros en la bandolera en otra posición, pero también hay unas excelentes mochilas que hacen que el paseo tenga todos sus beneficios educativos, ya que el niño verá el mundo a nuestro lado y sin que la comunicación tenga trabas. Si no compramos cochecito antes, podemos adquirir uno plegable de segunda mano, que son muy baratos y pesan poco.
7. Ropita. Los niños crecen tan, tan deprisa. Yo he regalado maletas llenas de cosas que apenas se ha puesto. Comprar lo indispensable, aceptar regalos o préstamos de otras familias cuyos niños son un poco mayores, no cegarnos por las marcas (un caprichito si, pero no excedernos). Elegir ropa que no importa que se estropee, recordándo que los mas pequeños deben explorar el mundo sin preocuparse de no mancharse o no arrugar las ropas. Una red de madres prestándose ropa o las cosas en excelente estado de las tiendas de segunda mano son una alternativa que ayuda a nuestro bolsillo y contribuye al consumo responsable.
8. Pañales de tela. Son caros, pero duran para siempre. La cantidad de pañales normales que vamos a usar suman una cantidad astronómica, son caros, engorrosos, siempre se acaban cuando los necesitas. Y además contaminan mucho. Los de tela se adaptan a medida que el niño crece y con una cantidad que vayamos lavándo nos podemos apañar muy bien. Además, son mucho mas respetuosos con la piel del bebé porque no llevan tantos productos químicos, asi que nos ahorramos irritaciones y cremas.
9. Higiene. La ropita y los pañales de los niños no se pueden lavar con cualquier detergente, porque pueden sufrir irritaciones. Támpoco se debe usar suavizante. Las nueces de lavado duran muchisimo, dejan la ropa muy suave y no contienen productos químicos perjudiciales. Y en cuanto a la higiene personal ¿que tal si nos bañamos juntitos los dos? La limpieza está asegurada y además ambos disfrutaremos de un rato tierno y divertido.
10. Juguetes y libros. En esto peco. Me encantan. Tenemos tantos. Pero al final resulta que destrozar la cera de una vela o unir los palillos del chino con plastilina nos han dado las mejores tardes del mundo. Un cubo con agua y la tierra del parque, y olvidáos de si os mancháis también. Usad la inmaginación y pasad todo el tiempo posible, tirados en el suelo, jugando o sencillamente a la disposición del niño. Para ellos, nuestra compañía y nuestra atención, son el mejor juguete.  También estan las bebetecas y bibliotecas. En casi todas las localidades existen estos recursos. Tener muchos libros en casa sigue siendo una de las mejores inversiones que podemos hacer, un libro hermoso es un amigo para siempre. Pero si el bolsillo se resiente, visitar las bibliotecas y leerles esos cuentos será una experiencia maravillosa, con muchas cosas para descubrir, y gratis.

 Y un último consejo: no ahorreis en las sillas de seguridad para el auto. Comprad la mejor una vez estudieis los análisis sobre su calidad. Otro dia os cuento más cosas sobre esto.

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Nuestros compañeros de Directo al paladar han manejado esta obra especialmente destinada a la alimentación infantil, “Nuevas recetas para bebés y niños”, y también los especialistas en cocina la recomiendan.

La autora es Graciela Bajraj, que como vimos es colaboradora de revistas de gastronomía y posee una amplia experiencia como cocinera y está publicado por Alba Editorial.

Resulta interesante la subdivisión en apartados. Hay una sección para bebés de 4 a 12 meses, otra para los remolones en masticar, para los niños con sobrepeso y recetas para los niños a los que la leche no les gusta.

Por ello, cualquier papi o mami encontrará soluciones a la tarea de hacer que comer sea sano y divertido para los pequeños.

Con menús sencillos y variados, y propuestas para acompañar los platos o bien sustituir un ingrediente de la receta por otro más adecuado a la temporada en la que nos encontremos, para hacer los platos variados y frescos en cada momento del año.

Incluso tenemos en la obra un apartado especial para los que tienen menos experiencia en los fogones pero van a tener que ingeniárselas a partir de la llegada al mundo de un bebé: “Recetas auxiliares”. Aquí la autora explica cómo hacer platos básicos que se incluyen en la mayoría de recetas como el caldo de pescado, bechamel o salsas.

Vía | Directo al paladar
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Skip Hop, la marca de puericultura conocida por los modernos bolsos de bebé, también creadora de la alfombra blanda Playspot y del recoge accesorios de la alimentación del bebé Splash, ha lanzado un nuevo conjunto para comer llamado Palette Plate.

Como su nombre sugiere, por su colorido se parece a la paleta de un pintor pero se trata de una bandeja para servir la comida del bebé. Sin duda, cumple con la premisa de hacer entretenida la hora de la comer para estimular al pequeño.

Es perfecto para preparar, guardar y servir la comida del bebé en los cuencos de quita y pone que encajan en la bandeja.

Los cuencos tienen una base antideslizante para evitar “desparrames”, se pueden calentar en el microondas y vienen con tapas traslúcidas que permiten conservar la comida preparada en la nevera.

La bandeja también incorpora una zona antideslizante para colocar una taza y trae un set de cubiertos a juego aunque su diseño es ideal para comer con las manos.

Cuesta 29,99 euros y puede conseguirse en Inizios.

Más información | Skip Hop

Todos conocemos ya al Dr. Estivill. No necesita presentaciones, puesto que sus libros para enseñar a dormir, a comer y a educar mediante métodos conductistas son de sobra conocidos. Hablar del Dr. Estivill es a menudo abrir la caja de los truenos, pues cuenta con numerosos seguidores, pero cuenta también con numerosos detractores.

En una entrevista reciente en el periódico La Nueva España el Doctor Estivill nos deja varias ideas que nos muestran su manera de pensar, ya sea en temas de sueño, de hábitos de alimentación o de educación en general.

El Dr. Estivill sacó un nuevo libro hace unos meses, titulado ¡A jugar! en que el autor explica maneras de aprender hábitos jugando. En la entrevista habla de esa manera de aprender de los niños y relativiza la importancia del tiempo en el cuidado y educación de los niños. Según el Dr. Estivill, “con media hora con el niño haciendo bien las cosas se puede hacer lo mismo que en muchas horas en la que estás con el pequeño pero no le prestas la misma atención”.

Quizá sería necesario preguntar a los niños si con media hora tienen suficiente, poniéndome en el lugar de un niño pequeño, me da la impresión de que sentirse cuidado y querido no es algo que se pueda conseguir con 30 minutos diarios de actividades concentradas, en cambio cuidar y educar parece más fácil si a un niño se le permite aprender de nosotros, con el ejemplo, y esto se consigue, a mi modo de ver, estando con ellos mucho tiempo, el máximo posible, de hecho.

Comenta también el Dr. Estivill que sus métodos funcionan en todos los niños, pero que hay un porcentaje de un 10% a los que no les funciona “porque o no lo leen entero o no lo leen los dos, el padre y la madre, y si no lo hacen así, no funciona”. Dice, centrándose en su método para dormir, que es “una herramienta para los papás” y en referencia a dejar llorar a los bebés explica que es normal que llore intensamente, que “es tan duro como el primer día que lo dejas en la escuela” y que “no hay que dejar llorar al niño porque eso implica abandono”.

Analizando estas afirmaciones Estivill comenta, por un lado, que es normal que lloren y lo equipara con el momento de entrar en la escuela. El hecho de dejar a un niño en la escuela es algo inevitable, y si llora lo único que podemos hacer es intentar dialogar y consolar a nuestro hijo, sin embargo, el método Estivill es voluntario, se lleva a cabo, o no se lleva, por tanto no me parece una equiparación del todo correcta.

Por otro lado comenta que pese a que el método permite el llanto, dejarlo llorar es abandono, lo cual es una importante contradicción en su discurso.

Ya he comentado que el Dr. Estivill cuenta con un gran número de detractores. No es ninguna novedad y estoy seguro que entre los lectores y lectoras de este post habrá algunos papás y mamás que defienden sus postulados y otros que los critican abiertamente.

En la entrevista fue preguntado por estas mismas críticas que recibe su libro Duérmete niño y el Dr. Estivill respondió que “los que critican mi método es que no han leído el libro o que han leído Internet, que es un foro en el que la ciencia brilla por su ausencia y en el que pueden opinar pederastas y asesinos”.

Desconozco si se refería a algún foro en particular dado que en la entrevista no lo especifica. Hoy día internet es un medio de comunicación utilizado, tanto por los que siguen los métodos del Dr. Estivill, como por los que no los siguen, y en diversos foros, en diversas páginas y en la misma Bebés y Más hay opiniones al respecto para todos los gustos y todas ellas son aceptadas si se escriben desde el respeto. Tildar a los internautas de posibles asesinos o pederastas no me parece demasiado respetuoso.

Vía | La Nueva España
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No hay duda que lo mejor es la comida cuidadosamente preparada en casa con productos frescos.

Pero, cuando estamos de vacaciones esto no es posible en la mayoría de los casos y debemos recurrir a los alimentos infantiles homogeneizados: “los potitos”.

No hay nada que temer, estos alimentos cumplen con toda las normas de calidad, producción y elaboración de la Directiva 96/5/CEE, las cuales exige unas normas estrictas de control de calidad, y cuyos ingredientes, composición (proteínas, sodio y densidad energética) y normas de manipulación figuran en la etiqueta. Son realizados en óptimas condiciones higiénicas y poseen un adecuado valor nutritivo.

En el mercado se encuentran potitos de frutas, de verduras y de carne o pescado.

Los de frutas, están elaborados a base de frutas variadas (melocotón, manzana y plátano, u otras como albaricoque, naranja o piña), enriquecidos o no con vitaminas. Sus ingredientes están estrictamente controlados, garantizando la calidad y el aporte nutritivo de estos tarritos para conseguir un correcto desarrollo en el niño. Evitan la existencia de conservantes o pesticidas para ofrecer un producto de primera calidad.

Los de verduras, son menús elaborados con una variedad de verduras a las que se añade carne o pescado de diferente naturaleza. Sus ingredientes están estrictamente controlados, tanto los vegetales como los animales, garantizando la calidad y el aporte nutritivo de estos tarritos para conseguir un correcto desarrollo en el niño. Elaboran sus productos con materias primas de proveedores evaluados y homologados que certifican un control de sus alimentos desde su origen hasta la llegada a la planta de elaboración.

En general, todas las marcas que se encuentran en el mercado cumplen con todas las normas alimentarias. Yo cuando recurro a ellos, compró los de Nutribén que están libres de leche (mi hijo es alérgico) y huevo y se encuentran en las farmacias. Los supermercados Carrefour cuentan con una línea de alimentos infantiles elaborada con ingredientes provenientes de la agricultura ecológica y que tienen una relación de calidad-precio muy buena.

Antes de emprender el viaje o paseo, hay que asegurarse que al bebé ya se haya acostumbrado al sabor. Yo recuerdo en un viaje a Francia que le compré a mi bebé unos de judías verdes típicos en ese país, y mi hijo los odiaba, menos mal que aún tomaba pecho con lo cual no tuvo problemas para estar bien alimentado.

Más información | Reflexiones de un pediatra curtido | Consumer Eroski

La capacidad de tragar alimentos no líquidos se establece sobre los 4 o 5 meses de vida. Todos los padres habrán observado que con las primeras cucharadas, el bebé vuelve a sacar la comida fuera de la boca.

Este movimiento es el reflejo de extrusión y consiste precisamente en que, cuando se introduce un alimento en la parte anterior de la boca, se expulsa al exterior con la lengua. Este reflejo permite a los pequeños expulsar de su boca cualquier alimento que no sea líquido o de la textura de la mama, o del sabor y olor de la leche.

El reflejo de extrusión sólo desaparece entre los 4 y 6 meses de edad, siempre que se “practique” con la cuchara. Muchas veces este reflejo es interpretado como una señal de que al bebé no le gusta la comida en cuestión y lo rechaza, pero como vemos se trata de un movimiento automático.

Cuando desparece este reflejo, de modo natural, los pequeños son capaces de llevar el alimento a la parte posterior de la cavidad bucal y finalmente deglutirlo. Es importante intentar que las comidas no contengan grumos, ni trozos de fibra que estimulen este reflejo.

Otra cosa es que esos nuevos alimentos que empieza a saborear no le hagan gracia… Como decíamos, ¡cuestión de paciencia!

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La obesidad infantil no entiende de fronteras, o lo que es lo mismo, los malos hábitos de vida de nuestra civilización llegan a todos los países.

Ya sabíamos que España era el tercer país mundial en el ranking de obesidad infantil tras EEUU y Reino Unido, pero parece que se va a unir al club Argentina porque, según la Sociedad Argentina de Pediatría, el 31,5% de los niños de 6 meses a 6 años tiene sobrepeso, y un 10,4% de ellos es obeso.
 
Estas cifras indican que durante los últimos veinte años se ha triplicado la prevalencia de la obesidad infantil.

A las dietas, consejos nutricionales y libros al respecto hemos dedicado muchos posts, el último: el método Montignac para la obesidad infantil. La alimentación es un importante y necesario método de control y prevención, pero un estudio acaba de confirmar que no es el más eficaz.

La Universidad de León en una investigación sobre este tema afirma que 5 horas semanales de actividad física moderada ayudarían a prevenir la obesidad, ya que mejoran sensiblemente el índice de masa corporal (la relación entre el peso y la talla) en los niños.

A priori no parece mucho pero es el doble de los que se practica en la actualidad porque los niños dedican de 3 a 5 horas diarias a la tele o el ordenador y sólo entre 2 y 4 horas semanales a hacer deporte o ejercicio físico. Y la actividad física sólo en el colegio no es suficiente.

Llega el verano, y como dijo Lola: “jugar al aire libre es bueno, bonito y barato“.

Vía | Vitónica
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Como vimos ayer, el folato y el ácido fólico son una forma diferente de la vitamina del complejo B, fundamental tanto para la salud de la madre como del bebé. Y, aunque la vitamina se encuentra naturalmente en algunos alimentos, éstos no nos proporcionan la cantidad diaria recomendada de ácido fólico, por lo que se hace imprescindible tomar un suplemento vitamínico durante el embarazo.

Aparte de este suplemento, aquí van algunas sanas recomendaciones de alimentos que contienen folato (la “versión natural” del ácido fólico) y que son muy beneficiosos para la salud de la futura mamá y del bebé. Sobre todo las verduras de hojas verdes, las legumbres y cereales y algunas frutas.

• Verduras como el espárrago (cocido, no enlatado), la lechuga, el tomate, las espinacas (también muy ricas en hierro) o la remolacha roja (o betabel) no enlatada son alimentos que contienen altas cantidades de ácido fólico.

• Frutas como la naranja, el aguacate o palta, las fresas, el pomelo o el plátano (también rico en potasio).

• Legumbres como los guisantes, las alubias o judías (no enlatados).

• Cereales como el maíz (no enlatado) y los componentes del pan integral.

Aparte, estos alimentos nos van a proporcionar todos los beneficios de la fibra y de otras vitaminas y minerales, así que no hay excusa para no incluirlos en nuestra dieta.

En algunos lugares existen en el mercado pastas o cereales (pan, harina, galletas) que son fortificados con una fuente de ácido fólico, aunque no está demasiado claro si estas fuentes enriquecidas son beneficiosas o no.

En todo caso, lo mejor es no privarnos de los alimentos que son fuente natural de folatos, sin olvidar el suplemento vitamínico de ácido fólico que nos aportará la cantidad necesaria para que el embarazo y el crecimiento del bebé se desarrollen con normalidad.

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El folato se presenta naturalmente en los alimentos, mientras que el ácido fólico es su forma sintética, fabricada en un laboratorio.

Éstos benefician a todas las personas, hombres y mujeres de cualquier edad, pero especialmente a las mujeres embarazadas. ¿Por qué es tan importante para la futura mamá ingerir una cantidad adecuada de esta vitamina? Las razones son múltiples, y redundan tanto en la salud del bebé como de la madre.

Como hemos visto en diversas ocasiones, el ácido fólico es vital durante el desarrollo del bebé en el útero, ya que participa en la síntesis del ADN, la proteína que compone los cromosomas y que recoge el código genético que gobierna el metabolismo de las células, y juega un papel fundamental en el proceso de la multiplicación celular.

Los estudios demuestran que gracias a la ingesta de ácido fólico antes de la concepción y durante el embarazo, el número de bebés nacidos con defectos del tubo neural disminuye alrededor de un 50%. Los defectos más comunes son la anencefalia (un serio subdesarollo del cráneo y del cerebro en el recién nacido, que se forman de modo incompleto), la espina bífida (formación incompleta de las vértebras o medula espinal), y la hidrocefalia (exceso de líquido en el cerebro).

Además, esta vitamina previene el labio leporino del bebé y hay estudios que apuntan que el ácido fólico permite evitar abortos espontáneos en las primeras semanas de gestación.

En la madre, una ingesta adecuada de esta sustancia previene el riesgo de enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y algunos tipos de cáncer.

Una carencia de esta vitamina podría provocar la debilidad y el cansancio, junto a un grado mayor de insomnio, síntomas que de por sí ya se agudizan frecuentemente durante el embarazo. Además, también pueden aparecer alteraciones de carácter digestivo, irratibilidad y aparición prematura de canas. La anemia también puede ser un signo de su déficit.

Aunque muchos alimentos contienen folato, como veremos, especialmente los vegetales, no es suficiente para obtener la cantidad necesaria. Además, mucho del folato se puede destruir al almacenar o cocinar los alimentos. Con la alimentación de una mujer, no se llega a los 0,2 miligramos, por eso necesitamos un complejo vitamínico con ácido fólico para llegar a la cantidad recomendada (aproximadamente 1 mg.) una vez se está embarazada.

Estudios recientes han demostrado que una de cada 7 personas puede padecer una mutación genética que provoca una insuficiencia de ácido fólico y dificulta la absorción del mismo en su forma natural.

Por tanto, en cualquier caso, es importante tomar un suplemento que contenga esta vitamina desde algunos meses antes del embarazo, para prepararnos, durante el mismo y tras el parto, durante la lactancia.

Los suplementos de ácido fólico suelen presentarse como complementos alimenticios, en comprimidos o cápsulas, junto a otros suplementos vitamínicos y de minerales también beneficiosos para el embarazo, como hierro, yodo, calcio… Nuestro ginecólogo es el especialista indicado para recetarnos la dosis que nos conviene, y el complemento concreto de entre los múltiples que hay en el mercado.

Más información | Babysitio
Más información | Medline Plus
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Aprovechando que el pasado mes se ha celebrado el Día Nacional del Celiaco en España (5 ó 27 de mayo según las comunidades) se ha presentado un libro de recetas para hacer la cocina un poco más fácil a este colectivo.

Se titula “Cocina sin gluten para todos con Thermomix” y es fruto del acuerdo de la compañía Vorwerk (fabricante de este super robot de cocina) y FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España).

Supongo que los objetivos son principalmente dos: no discriminar al propio celiaco con una comida siempre especial sino cocinar platos sanos y sabrosos de los que puedan disfrutar todos los miembros de la familia, y evitar comprar tales productos que son bastante caros.

Bueno, pues de los 450.000 personas en España con celiaquía los que tengan Thermomix ya pueden disponer de un abanico más amplio de posibilidades culinarias.

Y cuanto más fácil lo tengan los niños celiacos desde pequeños y más normalizada esté su situación, mejor adaptación tendrán en todos los sentidos.

Vía | Directo al paladar
Más información | Vorwerk Thermomix
En Vitónica | Día Nacional del Celiaco
En Bebés y más | Web Sólo celiacos
En Bebés y más | Cómo saber si tu hijo es celiaco
En Bebés y más | Tiras analíticas para detectar el gluten de los alimentos
En Bebés y más | Mejor información en los alimentos sin gluten
En Bebés y más | Proyecto europeo para la prevención de la celiaquía

Una alimentación balanceada rica en todo tipo de nutrientes es una de las claves esenciales de un embarazo sano, además del ejercicio.

En nuestro Especial Embarazo hemos ido presentando los alimentos más adecuados para la dieta de la embarazada. Hemos hablado de aquellos ricos en omega-3, en fibra y en calcio y ahora hablaremos de los alimentos ricos en hierro.

En el embarazo, la mujer necesita una dosis de hierro más elevada de la que normalmente requiere. El hierro es necesario para la producción de la hemoglobina en las células rojas de la sangre materna y fetal, una proteína encargada de llevar el oxígeno de los pulmones al resto de las células del cuerpo.

Debido al aumento de volumen de sangre que se produce en el mujer durante el embarazo es fundamental que cuente con reservas de hierro es su organismo para garantizar el aporte de oxígeno necesario para el bebé. El bebé depende de la sangre de su madre y del hierro que ella consume para producir las células rojas de su sangre, y es a partir del segundo trimestre cuando requiere mayor cantidad.

Es habitual que la embarazada tenga una leve deficiencia de hierro en el organismo. La anemia ferropénica es la más común de todas las anemias y su causa se debe fundamentalmente a la necesidad de incrementar la ingesta de hierro, es por eso que el ginecólogo suele indicar un suplemento de este mineral después de realizar un análisis de sangre para comprobarlo.

La dosis de hierro recomendada en el embarazo es de 30 mg diarios, es decir más del 30% de la dosis habitualmente indicada.

La anemia en el embarazo no tratada adecuadamente aumenta el riesgo de parto prematuro, de deficiencias fetales, de bajo peso al nacer e incluso de mortalidad materna postparto en los casos más acusados.

Los síntomas de una anemia son fatiga, debido a la carencia del oxígeno, somnolencia y cansancio, pero esos son síntomas muy habituales en un embarazo, por eso un análisis es lo mejor para saberlo. También es común la palidez, taquicardia, falta de aire y menor poder de concentración, pero en muchos casos los síntomas no son detectados o son confundidos como propios de la gestación.

En las mujeres vegetarianas es importante asegurarse de incluir una buena cantidad de hierro en su dieta, ya que hierro de los vegetales no es absorbido con facilidad. Puede encontrarse una buena fuente de hierro en cereales integrales, legumbres, vegetales de color verde oscuro como la espinaca o la acelga y las frutas deshidratadas.

Los alimentos con principales fuentes de hierro son:

● Pescados y mariscos: mejillones, almejas, berberechos, ostras, sardinas, boquerones, calamares, pulpo, rape, cigalas, langostinos, gambas, vieiras, pescadilla, lubina.

● Legumbres y cereales: garbanzos, lentejas, frijoles, habas, judías, guisantes, galletas, arroz integral y pan integral y soja. Los cereales en en el desayuno son una excelente opción, hay algunos que contienen hierro añadido.

● Verduras, hortalizas y frutas: espinacas, acelgas, escarola, ajo, brócoli, perejil, coles, alcachofas, remolacha, rábanos, puerros y fresas.

● Carnes: buey, caballo, cerdo, cordero, conejo, pato, pollo, pavo, ternera e hígado, especialmente de ternera y de cordero. También embutidos, salchicas, codorniz y perdiz.

● Lácteos: huevos, yogur, leche y queso.

● Frutos secos: almendras, pistachos, pipas, avellanas, nueces, piñones, así como frutas deshidratadas como ciruelas y dátiles.

Por su parte, los alimentos ricos en vitamina C ayudan a que el hierro de los alimentos sea mejor absorbido, mientras que el té y el café son bebidas que bloquean la absorción de este mineral, por lo cual se recomienda evitarlas una hora antes y una hora después de las comidas.

Quienes hayan estado embarazadas y hayan ingerido el suplemento de hierro habrán notado que suele producir estreñimiento (he aquí como aliviarlo) y una coloración oscura en las deposiciones, en algunos casos hasta intolerancia y nauseas.

Siempre que no produzca rechazo, lo ideal es tomarlo en ayunas acompañado de alguna bebida rica en vitamina C como un zumo de naranja, por ejemplo, para facilitar su absorción.

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Nuevos sabores y olores, nuevas texturas, nuevo mecanismo de deglución… es todo un mundo nuevo para los bebés, y necesitan adaptarse a su ritmo. Seguro que si a nosotros los mayores nos cambiaran de golpe nuestros alimentos habituales y nuestro modo de comer también encontraríamos alguna dificultad…

A los 6 meses (más una semana para ser exactos) comencé a introducir la alimentación complementaria en la dieta de mi bebé, y mientras que con la papilla de verdura y carne no ha habido ningún problema, las dificultades han venido por la tarde, con la papilla de frutas.

Y eso que al probar las frutas en pequeñas cantidades por separado no le hacía ascos a nada, pero al triturarlas en papilla no había manera. Nuestro pediatra nos dio varias posibilidades si no funcionaba la fórmula inicial de pera, plátano, manzana, con un poco de zumo de naranja y leche.

Las hemos probado todas, y aun otras más referidas a distintos potitos. Fruta a fruta en solitario, distintas combinaciones de 2 y de 3 frutas, sin leche, con cereales en mayor y menor cantidad, fruta licuada en biberón… y hasta distintas cucharas.

Lo habitual han sido arcadas, labios sellados, “pedorretas” como la única forma de escupir, llantos… Así que no era cuestión de forzar demasiado, aunque cada día probábamos un poquito, y echando imaginación para inventar nuevos bailes y sus canciones y juguetes favoritos para entretenerla, pero la cantidad de fruta (y de vitaminas, minerales, agua y fibra que la acompañan) que tomaba cada día era mínima.

Hasta que hemos llegado a unos potitos ecológicos de los que ya hablamos aquí, de la marca Carrefour. No es que se coma estos tarritos con avidez y placer, pero algo muy importante es que ya no le dan arcadas (quizá porque son menos ácidos que otras combinaciones) y de vez en cuando abre la boquita voluntariamente.

Esta ha sido mi “solución” momentánea, pues más adelante me gustaría volver a probar la fruta natural, y seguramente otros padres tuvieron sus propios trucos para que los bebés llegaran a comer fruta y que de ese modo recibieran todos los beneficios necesarios para su organismo.

En todo este proceso que ha durado más de un mes, cada día he ido controlando sus deposiciones y cualquier cambio que pudiera haber en el bebé por si existía algún tipo de intolerancia, cosa que afortunadamente no se ha producido.

Pero si hay algo importante en este proceso de introducción de las papillas y purés, en este paso a la cuchara, y que a veces parece que no vamos a lograr, es mantener la calma, ponernos en el lugar del bebé, no forzar pero al mismo tiempo ser constante e intentarlo cada día, probar las combinaciones posibles dentro de los alimentos adecuados para un bebé de esta edad.

Mucha paciencia, dejar que el bebé se adapte, volver a consultar al pediatra las veces que sea necesario, y finalmente lo normal es que los pequeños comiencen a aceptar la fruta, una vez se acostumbran al sabor y al olor, e incluso la disfrutarán más adelante. ¡Tiene que ser una gran satisfacción que un niño te pida fruta para acompañar las comidas!

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Ahora le toca el turno al calcio, otro de los nutrientes esenciales para nuestra salud y la del bebé durante el embarazo. La cantidad recomendada de calcio en la dieta de la mujer embarazada es de 1.000 a 1.300 mg. al día.

El calcio previene la hipertensión de la mujer embarazada y sus problemas derivados, como la preeclampsia, disminuye el riesgo de partos prematuros, la morbilidad neonatal y otras serias complicaciones.

Aparte, junto a otras vitaminas y minerales, nos aporta beneficios como unos dientes más sanos en esta etapa delicada para la boca o un cabello más fuerte.

¿Qué alimentos son ricos en calcio? Existe gran variedad de fuentes naturales de calcio, sobre todo los lácteos. Habremos de recurrir a varios lácteos al día, combinado con otros alimentos que también aporten calcio.

• La leche de vaca y sus derivados: quesos (se recomienda los bajos en grasas, como el queso fresco de burgos), y yogures. Mejor tomar la leche semidesnatada, pues conserva todo el calcio y ayuda a controlar el aumento de peso, reduciendo las grasas. Además los lácteos son una buena fuente de fósforo y magnesio, que ayudan al cuerpo a absorber y utilizar el calcio de una manera más efectiva. Los batidos naturales de frutas son una deliciosa opción para tomar todos los beneficios de la leche y de las frutas al tiempo.

• Sardinas en aceite (con las espinas), salmón o bacalao también enlatados con espinas, que son blandas y se pueden ingerir. Los dos primeros, además, al ser pescado azul nos aportarán los beneficios del Omega-3.

• Los frutos secos: almendras, avellanas, pistachos, nueces (ricas también en Omega-3, vitamina E y cobre)…

• Las semillas de sésamo.

• La yema de huevo.

• Las legumbres: garbanzos, judías, soja (tofu)…

• Vegetales de hoja verde: espinacas, brócoli, berza…

• Mariscos.

Los frutos secos, legumbres y verduras además aportarán todos los beneficios que vimos en los alimentos ricos en fibra.

Si existe alergia a la proteina de la leche de vaca, o intolerancia a la lactosa, hay alternativas que permiten tomar otro tipo de leches, de origen vegetal, como la leche de arroz, de avena, de soja o de almendras. Sin embargo, éstas deben estar enriquecidas en calcio, pues por sí solas el nivel de este mineral es bajo. También existen zumos y otras bebidas enriquecidos con calcio, así como determinadas marcas de cereales y galletas.

Sobre todo durante los últimos 2 trimestres del embarazo y el período de la lactancia, la ingesta de este mineral debe aumentar, ya que si el bebé no recibe el calcio suficiente para su correcto desarrollo desde la dieta, lo adquirirá de los huesos de la madre, con los consiguientes problemas de salud que pueden traerle a ésta en el futuro (osteoporosis…).

Además hemos de saber que en especial la vitamina D ayuda al cuerpo a absorber y usar el calcio. Nuestro cuerpo produce esta vitamina naturalmente gracias a la luz del sol, por lo que, aparte de todos los beneficios que nos aportará el caminar durante el embarazo, se encuentra éste. Entre las fuentes alimenticias de vitamina D se encuentran alimentos ricos en calcio como la leche enriquecida con vitamina D, la yema de los huevos y los pescados de carne oscura como el salmón.

Recordemos también que la absorción del calcio se ve dificultada, aparte de por la carencia de vitamina D, por el consumo elevado de café, alcohol, falta de ácido clorhídrico en el estómago, falta de ejercicio y el estrés. Todo ello, como sabemos no es nada recomendable durante el embarazo, así que tenemos más fácil que nuestro cuerpo en estos momentos se dote del calcio necesario para nuestra salud y la del bebé.

Más información | Medline Plus
Más información | Nacer Sano
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La Fundación Dieta Mediterránea (FDM) es una entidad sin ánimo de lucro que tiene como objetivo principal salvaguardar el acervo cultural común a las poblaciones de la cuenca mediterránea. En la cultura Mediterránea, como sabemos, cobra especial importancia la filosofía de vida y costumbres alimentarias y culinarias, con su contribución a la prevención de numerosas enfermedades.

Conocemos la importancia de unos buenos hábitos alimenticios desde bien pequeñitos para disfrutar de una vida más sana. Por ello también los niños tienen espacio en la web de la Fundación, con un apartado destinado a juegos para niños en los que podrán ir cogiendo frutas de los árboles moviendo el ratón o reconstruir recetas de ensaladas (éste un poco difícil para los más pequeños a mi parecer).

También se nos informa de que la Fundación, junto con Argis Congress, desarrollan talleres infantiles de cocina mediterránea impartidos a niños y niñas de educación primaria en colegios de toda España y del que ya os dimos cuenta aquí. En estos talleres se busca, entre otros objetivos, una participación activa de los pequeños a la hora de elaborar las recetas de cocina mediterránea, lo cual supone una mayor aceptación de las mismas.

Recordemos que existen algunos trucos para que los pequeños adquieran unos buenos hábitos alimenticios, como hemos visto en varias ocasiones. Que ellos preparen recetas sencillas, que manipulen los alimentos, que experiementen, son actos que podemos realizar en casa fácilmente. Sin olvidar la importancia de comer en familia.

Por cierto, que la web de la Fundación Dieta Mediterránea está preparando una sección de recetas para niños. Esperaremos comprobar esos sabores más adelante…

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Sabemos que una dieta equilibrada es fundamental para la salud, especialmente en la mujer embarazada, que debe ingerir alimentos beneficiosos para ella y para el bebé. La fibra alimentaria es un conjunto de componentes no digeribles, que sólo se encuentra en alimentos de origen vegetal y con propiedades muy beneficiosas para la salud.

La fibra es importantísima para una correcta digestión, para prevenir el estreñimiento, para controlar el peso, para reducir los niveles de colesterol, prevenir la hipertensión o controlar la diabetes.

Por todos estos beneficios de la fibra, conviene la ingesta de diversas fuentes antes que la de una sola. Y, ¿cuáles son los alimentos ricos en fibra?. En general, cereales, verduras, hortalizas, frutas y legumbres. Además, estos alimentos nos proporcionarán múltiples vitaminas y minerales necesarios para el correcto desarrollo fetal y para la salud de la madre. Las ensaladas, las frutas y zumos naturales y los cereales deben formara parte del día a día. Veamos los alimentos que contienen más fibra:

• Los cereales: el arroz, el pan, las galletas o la pasta y en general todos los cereales conviene que sean integrales mejor que refinados, ya que los refinados contienen mucha menos fibra. Trigo, avena, centeno, cebada, mijo o también el maíz. Cuidado con los cereales industriales para desayuno, que suelen contener un alto nivel de azúcar y grasas saturadas.

• Las verduras y hortalizas, en ensalada o como guarnición cada día: se recomienda el consumo de cualquiera, excepto de las que producen flatulencia (como alcachofas, col, coliflor, coles de Bruselas, pimiento, pepino, rábanos, cebolla, puerros). Las que contienen más fibra son: espinacas, acelgas, puré de patata, repollo, zanahoria, espárrago, el tomate, la remolacha roja y el aguacate (estos 3 últimos además con alto contenido en ácido fólico)…

• Las frutas frescas y desecadas, varias piezas al día: higos y ciruelas pasas (con un alto contenido), dátiles, kiwi, pera, manzana, albaricoque, mango, manzana, naranja, plátano (además rico en potasio)…

• Frutos secos: almendras, pistachos, avellanas, nueces (además muy ricas en Omega-3)… Al igual que en el caso de los cereales, descartaremos aquellos frutos secos que, preparados industrialmente, se presentan azucarados, con miel o sal.

• Las legumbres: judías blancas, guisantes y habas secos (con alto contenido), garbanzos, lentejas, judías verdes… A la hora de cocinarlas, mejor no acompañarlas de los embutidos típicos.

Como hemos dicho, además de fibra, vitaminas y minerales se encuentran en la mayoría de ellos, así que no debemos privarnos de estos alimentos, combinados de manera equilibrada. La fibra vegetal está constituida por celulosa, hemicelulosa y otros glúcidos complejos (carbohidratos). Los carbohidratos o hidratos de carbono son una importante fuente de energía para todas las actividades celulares vitales y también regulan el metabolismo de las grasas.

Los cereales y las legumbres son sobre todo los alimentos ricos en hidratos de carbono complejos que contienen hierro, zinc o magnesio, también importantes para el embarazo.

Además son alimentos ideales para mantener un peso adecuado durante nuestro embarazo. En esos momentos entre comidas en que necesitamos alimentarnos, mucho mejor acudir a cualquiera de estos alimentos enumerados anteriormente que a la bollería, zumos artificiales u otros alimentos ricos en grasas. Combinados con la ingesta de gran cantidad de líquidos (en especial agua y esos zumos naturales de frutas o verduras) estarmos aportando a nuestro organismo y al del futuro bebé muchos beneficios.

En las últimas etapas del embarazo, cuando la digestión y el tránsito intestinal se hacen más complicados, aumentando el riesgo de estreñimiento o ardores de estómago, es cuando más agradeceremos un aumento en nuestra dieta de estos alimentos de origen vegetal ricos en fibra.

Más información | Wikipedia
Más información | Directo al paladar
Más información | Clínica Universitaria de Navarra
Más información | ZonadDiet
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En varias ocasiones hemos hablado de cómo los ácidos grasos Omega-3 son fundamentales para un completo desarrollo y funcionamiento del cerebro humano y de la retina, y en la dieta de la mujer embarazada aportará esos beneficios al bebé en la última etapa de gestación. También este ácido disminuye el riesgo de desarrollar hipertensión asociada al embarazo.

El Instituto Omega 3, una institución independiente cuya finalidad es coordinar actividades e investigaciones científicas en torno a la alimentación y la salud, ha elaborado el Libro blanco de los Omega-3. En él encontramos que la ingesta diaria recomendada de ácidos grasos poliinsaturados omega-3 es de 2 gramos al día para las gestantes durante los 6 primeros meses. La cantidad recomendada pasa a ser de entre 2 y 2′5 gramos durante el tercer trimestre de embarazo y la lactancia.

Pero, ¿cuáles son los alimentos ricos en Omega-3?

• Estos ácidos grasos se encuentran, sobre todo, en el pescado azul, dentro del cual existe mucha variedad: sardinas, anchoas o boquerones, bonito, atún, jurel, palometa, salmón, caballa, arenque, congrio, trucha de mar, salmonete, pez espada o emperador, rodaballo…

Uno de los mayores inconvenientes es el precio de alguno de estos pescados, aunque otros como la sardina son bastante asequibles. Además, existe la opción más económica de consumir, combinándolas con la ingesta de pescado fresco, atún, anchoas, caballa o las mismas sardinas enlatadas, pues aunque estén en conserva también son ricos en Omega-3.

Lo mismo sucede con el pescado marinado, ahumado o congelado, que no pierde estas propiedades beneficiosas.

También sabemos que la ingesta de pescado durante el embarazo debe ser limitada. Por ello, como ya hemos comentado en Bebés y más, es recomendable ingerir otros alimentos ricos en omega-3 como alternativa al pescado. Recordemos que, entre esas alternativas, se encuentran alimentos tan variados como:

• Los preparados lácteos (no se les puede llamar “leche”) enriquecidos en omega-3.
• Los huevos también enriquecidos en omega-3
• Las semillas de lino (que además ayudan a evitar el estreñimiento).
• Los cañamones.
• Las nueces (también ricas en vitamina E y cobre).
• Las semillas o pipas de calabaza.
• Galletas o cereales enriquecidos con omega-3.

Así que, con toda esta variedad, no hay excusas para no cuidarse un poquito más, y siempre recordando que hemos de seguir una dieta rica, variada y que nos aporte todos los nutrientes esenciales para nuestro bienestar y el desarrollo del bebé.

Más información | Puleva Salud
Más información | Libro blanco de los Omega-3
Más información | Vitónica
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En Bebés y más ponemos una especial atención a la dieta de la mujer embarazada, y tratamos el tema muy a menudo. En nuestro Especial Embarazo la alimentación también encuentra lugar, y ya hemos hablado de la importancia de una adecuada nutrición para mitigar muchas de las molestias que surgen a lo largo de los 9 meses de gestación.

En este vídeo encontramos un resumen de los puntos importantes para la alimentación durante el embarazo. En los próximos días traeremos más datos sobre esta cuestión, recopilando información sobre nutrientes esenciales para la salud de la futura mamá y del bebé como el Omega-3, el ácido fólico, la fibra, el calcio…

¡A tomar nota, futuras mamás, y a cuidarse! Nunca como en este momento valdrá más la pena…

Vía | Consumer
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En Bebés y más | Especial Embarazo

Fue polémico es su época pero el hecho es que su influencia y método sobreviven con fuerza. Aquí tenéis una entrevista sobre su método.

Tiene 9 libros publicados pero respecto a los niños sólo este: “Prevenir y combatir la obesidad en el niño con el Método Montignac”. En el se explican temas que ya hemos abordado en este blog, pero que siempre conviene profundizar: la predisposición a la obesidad durante el embarazo, las malas decisiones alimentarias y, en sus palabras,  “el carácter perverso de la alimentación industrial”.

La conclusión del autor es esperanzadora porque afirma que la obesidad es reversible sea cual sea la edad del niño.

Otro libro más que apuntamos en la lista de textos que intentan concienciarnos a los padres para prevenir o tratar este problema.

Está editado por Editorial Blume. Tiene 334 páginas y cuesta unos 25 euros.

Vía | Directo al paladar
Más información | Web oficial Montignac
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En Bebés y más | CD infantil para llevar una vida sana
En Bebés y más | Consejos para una buena alimentación infantil
En Bebés y más | Campaña de prevención de la obesidad infantil
En Bebés y más | Lactancia y obesidad
En Bebés y más | Libro: Niños en forma
En Bebés y más | Nuevo libro de alimentación infantil
En Bebés y más | Libro: Nutrición infantil, consejos para una buena alimentación
En Bebés y más | Noticias sobre obesidad

Ya nos trajo Lola hace un tiempo un estudio que apuntaba que los bebés tienen preferencia por ciertos alimentos incluso antes de nacer, ya que en el útero materno se acostumbran a los sabores de aquello que comen las madres y que les llegan a través del líquido amniótico.

Claro, ello implica también el gusto por la comida menos saludable, si la madre está habituada a ella, que puede influir en una futura obesidad en los niños. En esta ocasión, un estudio publicado por el British Journal of Nutrition afirma que los malos hábitos nutricionales de los pequeños pueden estar condicionados por lo que comieron sus madres durante el embarazo.

Del mismo modo que las madres que comen ese tipo de alimentos malsanos mientras dan pecho pueden influir negativamente en el peso de sus hijos. El estudio se ha realizado con ratas a las que se les proporcionó “comida basura”, pero los investigadores creen que los resultados pueden aplicarse del mismo modo a los humanos. Según la directora del estudio, Stephanie Bayol,

“consumir grandes cantidades de comida basura durante el embarazo o la lactancia puede afectar al control normal del apetito y fomentar una afición excesiva a ese tipo de comida en los hijos”.

Las ratas a las que se administró una dieta rica en patatas fritas, grasas, sal y azúcar durante esas fases parieron crías que abusaban igualmente de los alimentos malsanos. Las crías de esas madres nacieron con un peso inferior a la media, pero al cabo de 10 semanas después del destete, su masa corporal era considerablemente superior a lo normal.

Así que, por si acaso, recordemos la importancia de una dieta sana y equilibrada, especialmente durante el embarazo. Estamos mirando por la salud de los bebés.

Vía | Diario Marbella
Más información | British Journal of Nutrition
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