alimentación

La situación ante el creciente número de niños con obesidad requiere que se tomen cartas en el asunto, por eso me parece una estupenda noticia que la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) haya anunciado que después de Semana Santa los menús escolares serán más saludables.

Si las promesas no caen en saco roto (lo de los menús más saludables lo venimos oyendo hace tiempo) se consensuará con todas las comunidades autónomas para poner en marcha una estrategia que establecerá dietas equilibradas por tramos de edad en los menús escolares y la eliminación de productos con exceso de sal, grasa o azúcar de las máquinas expendedoras de los colegios.

Dado el escaso control que tenemos los padres sobre lo que consumen nuestros hijos de las máquinas, éstas deberían ofrecer más fruta, zumos y sandwiches poco energéticos y mucha menos bollería y dulces.

Cuando una pareja tiene a su primer hijo se da cuenta rápidamente de que los bebés duermen mucho, pero de manera breve.

Esto hace que se alteren muchas de nuestras rutinas y entre ellas la del sueño, ya que desde el primer día empezamos a acumular sueño, noche tras noche (que se lo digan a mis ojeras).

Lo curioso es que, a pesar de dormir de esta manera, con muchos despertares y a intervalos bastantes cortos, tienen una energía descomunal si la comparamos con la que nosotros los padres demostramos cuando dormimos igual que ellos.

Se podría decir que, bebé y papá (y mamá), acabamos como los protagonistas de la viñeta de Faro que encabeza la entrada y que motiva la pregunta: ¿Por qué se despiertan tanto los bebés? (y ¿porqué tienen tanta energía a pesar de ello?)

No es una novedad que la alimentación de la futura mamá influye en el desarrollo del bebé, y por eso se aconseja llevar una dieta saludable, pero un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad de Missouri-Columbia nos aporta nuevos datos acerca de cómo la dieta de la embarazada influye en la salud del bebé en gestación.

El estudio analizó el efecto de una dieta rica en grasas, otra rica en hidratos de carbono y otra equilibrada descubriendo que cada una provocaba diferentes expresiones en los genes de la placenta de las ratas embarazadas.

Al extraer ácido ribonucleico (ARN) de la placenta se identificaron cerca de 2.000 genes diferentes que se modificaban dependiendo de la alimentación recibida por la madre, siendo los fetos femeninos los más sensibles a la influencia de la dieta materna.

La lucha contra la obesidad infantil no solamente puede realizarse en el hogar, aunque sea este el ámbito en el que sobre todo debemos inculcar los hábitos de vida sana. También el colegio tiene un papel fundamental en la lucha contra la obesidad infantil desde la escuela, pues la mayor parte de los niños españoles pasarán en él una gran parte de su jornada diaria.

La obesidad infantil es un problema muy serio, en el que se conjugan muchas causas por lo que se hace más dificil de controlar. Los hábitos sedentarios de ocio, las jornadas ecolares demasiado pasivas, la pérdida del juego libre en espacios abiertos, y unos alimentos poco recomendables que se consumen en exceso y vienen cargados de azúcares y grasas malas, han convertido la obesidad infantil en una verdadera epidemia.

Los niños obesos, además de poder sufrir una gran presión psicológica, menor agilidad y trastornos de salud se verán más afectados en la vida adulta de problemas cardivasculares, diabetes y cáncer.

Que los niños coman pescado es importante, ya que ofrece proteínas de gran calidad, minerales y grasas buenas. Una opción barata y sencilla de preparar a la que se acude cada vez con mayor frecuencia es la pescados de factoría, que son baratos y tienen una presentación sin espinas. Sin embargo hay que tener cuidado con el panga y la perca, se nos alerta desde la Organización de Consumidores y Usuarios.

A los padres nos preocupa mucho el dar la mejor alimentación posible a nuestros hijos y tratamos, tanto si comen siempre en casa como si se quedan en el cole para comer, elegir los alimentos más nutritivos es una cuestión que siempre tenemos presente.

Pero no solamente hay que estar pendientes de la calidad nutricional, sino también a los contaminantes como pesticidas y metales pesados que pueden estar presentes en esos alimentos y que son perjudiciales para la salud, al menos en exceso.

Durante dos días hemos visto con las entradas “Cómo y cuánto crece un niño durante su infancia” cuáles son los factores que intervienen en el crecimiento de los niños y, por lo tanto, cuáles son los que no intervienen.

La alimentación es uno de los que intervienen (hay que comer para vivir y crecer), pero no en el modo en que muchos piensan, ya que es erróneo creer que cuanto más coma un niño más va a crecer.

A pesar de ello, las madres y padres nos preocupamos en demasía por el crecimiento de nuestros hijos haciendo hincapié en la dieta de nuestros hijos, tratando de que coman un poquito más cuando ya han dicho “hasta aquí puedo comer”.

Eva Paris, nuestra compañera editora preguntó en una de las entradas si esta conducta de control y preocupación paterna podría tener algo de instintivo, de innato, algo así como tratar de que estén sanos y fuertes para poder combatir a los teóricos depredadores y aprovecho esta entrada para contestar a la pregunta.

Con la presentación de este artículo sobre el niño de cinco años terminamos nuestro especial calendario de desarrollo del niño.

El niño de cinco años ya es una persona con gran capacidad de expresión, sentimientos y caracter definidos, sociable e inquieto, pero sobre todo y ante todo, un ser con una enorme necesidad de descubrir y aprender.

Desarrollo motriz

A los cinco años los niños han adquirido una gran experiencia con el manejo de su propio cuerpo. Su control de la motricidad fina y gruesa es ya considerable y son capaces de hacer muchas cosas por si mismos.

Ha aprendido a conocer los límites de su cuerpo y también ha desarrollado un esquema corporal muy completo. Por medio del ejercicio y los movimientos ya sabe relacionar el entorno con la posición de su cuerpo y su posición. Incluso la lateralidad ya está asentada y tiene un dominio mayor una parte del cuerpo sobre la otra y puede comprender o al menos iniciarse en los conceptos de izquierda y derecha.

Continuando con nuestro calendario de crecimiento del niño llegamos a la edad de cuatro años. Si a los tres años los niños empezaban a adquirir nuevas responsabilidades y más autonomía, los cuatro deben servir para seguir afianzando lo adquirido y seguir aprendiendo a ser más independientes, más cooperativos y a conocer de manera más amplia el mundo que les rodea.

Hasta esta edad y por necesidad, los niños son egocéntricos. Desean que todo el mundo gire a su alrededor y de hecho precisan que así sea para crecer sintiéndose importantes y capaces de tener su propio lugar en la familia, en su casa y en su entorno en general.

Sin embargo, al llegar los tres y cuatro años, el niño va saliendo poco a poco de su espiral para conocer a otras personas, relacionarse con ellas, compartir juegos y empezar en definitiva a entender que forma parte de una sociedad en la que hay otras personas con sus deseos e inquietudes que pueden, a veces, entrar en conflicto con sus propios deseos e inquietudes.

Vamos a ver, punto por punto, qué es lo que debemos conocer de los niños y niñas de cuatro años.

Es costumbre de bastantes mujeres el tomar complementos en su dieta como las cápsulas que contienen aceites especialmente sanos, como los de onagra, borraja o salmón y desean seguir tomándolos durante la lactancia. Los aceites de onagra o borraja en la lactancia no tienen efectos negativos.

En la lactancia pueden hacerse la pregunta de si estos aceites de onagra, borraja o salmón pueden influir negativamente en la leche. Pueden estar tranquilas a este respecto.

El aceite de onagra, el de borraja, el de salmón o cualquier otro rico en ácidos grasos, simplemente contienen materia prima, “ladrillos” que en la dieta actual, que suele ser baja en grasas no saturadas y desequilibrada en demasiadas ocasiones, pueden faltar. Si a ti te falta un ácido graso esencial para fabricar ciertas hormonas sexuales, porque sigues una alimentación insuficiente en verduras de hoja, por ejemplo, o porque no consumes suficientes grasas sanas, el uso de ese tipo de suplementos te permitirá fabricar esas hormonas y te ayudará.

Si sigues una dieta muy equilibrada que te proporciona esos nutrientes, esos suplementos serán una grasa más aportada a tu organismo, que se comportará igual que las demás.