Ensalada de gambas y aguacate. Receta para embarazadas
Juana Trujillo
16 de agosto de 2009
Aunque las embarazadas tienen que controlar las raciones semanales de pescado y marisco que toman, esto no significa que no puedan darse el gusto nunca, por lo que presentamos esta ensalada de gambas y aguacate, que puede ser una opción de lo más sana y sabrosa posible, tomando el marisco bien hervido.
Además va a aportar una cantidad importante de sodio, potasio, fosforo, ácido fólico, vitaminas A y E.
Los ingredientes para 4 comensales
1 bolsa de mezclum, 1 aguacate, 1 tomate rojo, 1/2 cebolla fresca, 1 ajo, 150 gramos de gambas cocidas peladas, 4 cucharadas de maíz dulce, aceite, el zumo de 1/2 limón, vinagre, sal, pimienta.
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Uno de los ingredientes que debemos introducir en la dieta de la embarazada es el aguacate, un fruto muy versátil que, gracias a su sabor neutro, permite degustarlo en platos salados o en postres.
